秋季，6种碱性水果要常吃，多买点囤起来，过了秋天就少了
【蓝莓酱】
准备材料：蓝莓、柠檬和老冰糖。
详细做法：在洗蓝莓的水中，加入面粉和食盐，清洗干净后再冲洗一下。控下水，如果有果柄的要去掉，否则口感不好。把蓝莓和冰糖倒进锅里小火加热。用铲子碾压蓝莓，使蓝莓汁析出来。蓝莓汁都熬出来以后转中火继续熬制，要不停地搅拌。加点柠檬汁，如果蓝莓本身很酸，柠檬汁适量减少或不加。用铲子舀起果酱，当看到蓝莓酱不会轻易从铲子上落下来就可以了。盛放蓝莓酱的密封罐要提前煮制消毒，晾干水分。
清洗蓝莓时不要破坏表面的果霜。熬煮蓝莓果酱时不要用铁锅和铝锅。
第4种碱性水果：梨子
“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。”秋天又到了吃梨子的季节。作为一种碱性水果，梨子味甘汁多，有“天然甘露”的美誉。秋天吃梨子颇有讲究，“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴。”可见，把梨煮熟再吃寒性会降低，用梨做果酱就是个好方法，下面来看看我是怎么做的吧。
【梨酱】
准备材料：梨、红枣和冰糖。
详细做法：梨子清洗干净后去皮去核，切成块，用搅拌机打成果泥。红枣去核切小块，也搅打成枣泥。把搅打好的梨子、红枣和冰糖一起倒入锅中，大火煮开转中火煮，要适当地搅动。把梨子熬制成粘稠的膏状，不轻易从铲子上滑落就可以了。装入无水无油的玻璃瓶内。
梨酱可以冲水喝，舀一勺放杯子里，用热水冲服，需要注意的是，每次取用的勺子要干净，避免污染造成变质。
第5种碱性水果：无花果
相比别的碱性水果，无花果稍贵一些，但无花果好吃又营养，等过了秋天，无花果就买不到了，趁着它正新鲜的时候要常吃些，别舍不得。无花果虽然美味，但储存却非常难，多放两天就坏掉了。其实无花果除了生吃还有很多好吃的做法，比如无花果罐头、无花果干，没想到我把它熬成无花果酱，比山楂酱和橘子果酱还受欢迎。
【无花果酱】
准备材料：无花果、冰糖。
详细做法：先用清水把无花果冲洗一遍，接着用淡盐水洗净，再用清水冲洗干净。撕去无花果的表皮，将其切成小块儿。在无花果中撒上冰糖腌渍半小时，如果天气热可以放在冰箱冷藏腌渍。干净的锅中倒入无花果，挤入数滴柠檬汁，大火煮开转小火慢慢熬煮。果酱浓稠趁热装罐。无花果酱可分装在几个小罐里，暂时不吃的先不打开，打开的果酱要尽快吃完。
熬制无花果果酱的过程中，如果有浮沫，要用滤网撇出来，这样熬出的果酱漂亮又干净。
第6种碱性水果：猕猴桃
