胃癌，相信大家并不陌生，今天就和大家聊一聊这种疾病。至于原因，就是因为中日韩患病率较高的胃癌，却在欧美国家很少见，导致这一现象是什么呢？
胃癌在欧美很少见，但在中日韩却较常见
世卫组织曾发表过一项统计数据，在2020年一年内，我国胃癌的患病人数，近48万人，约占全球的一半。但发病率最高的其实是韩国，其次才是日本和我国。不过因为我国人口基数较高，所以患病人数是最多的。但是欧美国家，无论是患病人数，还是患病率，都不足我国，以及日韩这两个国家。导致这一现象的原因是什么呢？
胃癌偏爱中日韩，原因或是以下3点
第一点因素：幽门螺旋杆菌感染
在以往的文章中，给大家提到有些癌症，其实是由炎症转变的，胃癌就是比较典型的。而导致胃炎的因素中，值得我们注意的就是幽门螺旋杆菌，这种病菌是唯一能够存活在胃部强酸性状态下的，能够不算损伤胃黏膜，从而导致胃部疾病发生。若是仍得不到及时的治疗，病情就会逐渐加重，最终发展成为胃癌。
而幽门螺旋杆菌，多半是通过日常饮食，进入人们的体内。中国、日本、韩国3个国家，日常饮食都存在同一个特点，就是一家人坐在一起吃饭，有可能存在不用公筷等习惯。如果饭桌上，有一个人感染了幽门螺旋杆菌，那么其他人就有可能出现交叉感染的情况。
第二点因素：爱喝酒类饮品
在酒桌上，常常会有喝完酒后脸红的人，有些人觉得这是能喝的表现。但事实并非如此，酒后之所以会脸红，主要是因为体内存在ALDH2基因突变的情况。这类人摄入的酒精，不能像常人一样代谢，因此对于酒精存在着较低的耐受。
中国人饮酒是很常见的，而日本和韩国，我们通过电视剧、电影上，可以了解到他们其实也比较爱喝酒。而酒精在进入人体后，会被身体转化为乙醛，这是一种常见的致癌物质，因此可能会增加人体的患癌风险。
第三点原因：饮食中盐分过多
说到盐分过多，大家是不是想到了咸肉、咸菜，这是我国的一种特色美食，其中的确含有较多的盐分，由此可以看出，我国居民比较爱吃盐。而韩国也有一种特色美食，就是韩国泡菜，其中含有的糖分同样不少。除此之外，日本人在吃生鱼片的时候，喜欢蘸酱油、喝味增汤，同样会导致不少盐分的摄入。
我们要知道，在摄入盐分之后，胃黏膜会不断受到刺激，从而导致胃病的发生。而腌制类食物，在腌制的过程中，可能会产生
