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二姐心得之4种不怕过期的蔬菜，端午可以多买些
端午佳节，很多朋友都会买新鲜的瓜果蔬菜，给全家吃着应季果蔬既有营养还鲜嫩，再加上夏季也是很多果蔬大量上市的时候，所以我们也不会囤放蔬菜，都是随时吃随时买。但是有些夏季的应季蔬菜，就算囤放时间久也不会过期，而且端午这段时间也是蔬菜新鲜上市的时候，我们可以多买些，用适当的保存方法保存起来，能够吃到冬天也没有问题。下面我们就来详细说一下4种不怕过期的蔬菜，这样我们就知道如何选了。
端午可以多买4种不怕过期的蔬菜，能吃到冬天，炒菜特香
1、黄瓜
黄瓜有着夏季第一瓜的美称，黄瓜的清香味道十足，夏季吃黄瓜非常解暑并且补水，因为黄瓜是夏天正当季的蔬菜，我们随处都能买到黄瓜。而趁着黄瓜新鲜的时候，我们可以多买些 。将黄瓜清洗干净并且沥干水分，切成片状或者切成块状都可以，用食盐腌制好出水，将水分基本晒干之后。就能得到脆嫩可口的黄瓜了，随后放到冰箱里冷冻起来，随吃随取特别方便。
2、地瓜叶
地瓜叶是夏季的美食，之前很多朋友觉得不起眼，但近来越来越受欢迎。在市面上几块钱就能买到一大把地瓜叶，夏季的时候吃蒜蓉地瓜叶，真是爽口还下饭。
因此我们可以在冬季多买些地瓜叶，焯水之后放到冰箱里冷冻起来，这样做出来的地瓜叶好吃而且能吃到冬季。
3、茄子
夏季吃茄子非常鲜嫩，做一道美味的凉拌茄子当做凉菜，真是爽口还下饭。而趁着夏季茄子非常新鲜的时候，我们不妨买茄子囤起来。茄子清洗干净去掉头，切条之后晒干即可。也可以焯水之后沥干水分，随后放到冰箱冷冻，也是吃茄子的好方法。
4、豇豆
豇豆是夏季常见的蔬菜，每到了夏季，做肉末豇豆或者酸豇豆吃都非常下饭。而在夏季，我们可以多买些豇豆，将豇豆放在阳光照射并且通风好的地方，将豇豆风干好之后保存在阴凉干燥处。等我们随时吃的时候就可以随时用豇豆干做菜了，另外也可以用新鲜的豇豆腌制好，靠着盐分将豇豆很好的保存，因此夏季多囤豇豆等着冬季吃，也是很好的选择。
总结
因此我们就知道，端午可以多买这4种不怕过期的蔬菜，分别是：黄瓜、地瓜叶、茄子和豇豆。这些蔬菜用适当的保存方法，吃到冬天没问题的。
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