Bose希望凭借刚刚推出的Bose 700降噪耳机大有一番作为。虽然长期以来Bose一直是降噪耳机领域的主导厂商，但近年却面临着来自索尼1000x系列的强大竞争，而最终Bose QC35 II还是无法逃避被1000XM3超越的命运，后者成为了市面上最好的降噪耳机。就连微软也凭借着Surface耳机通过创新性的拨盘控制音量和调整降噪水平的设计，给人留下了深刻的印象。
现在Bose终于带着自己的新耳机回来了。这款Bose 700售价400美元（约合人民币2752元）并不便宜，但Bose则试图想要以更好的结构、更有效的可调整降噪和更好的语音通话质量、以及让大家期待已久的USB-C接口充电等特性来证明自己的新产品物有所值。不过这款NCH 700也并不完美，也存在一些让人非常遗憾的问题，后面会提到。但NCH 700还是暗示了一种强烈的信号，那就是Bose又回来了，而且比以往任何时候都更好。
NCH 700代表着Bose耳机设计的新方向，如果用一个词来概括的话，就是简洁。没有任何螺丝或铰链漏在外面，因此要比上一代QC35系列更加简单。NCH 700采用了不锈钢材质的头梁连接杆，一直延伸到耳机上，逐渐收缩成圆柱形的支撑杆，穿过了耳机的主体。我们可以通过上下滑动来调整耳罩的位置，调整过程很平稳，没有阻尼感或反馈感。我的头很大，因此在佩戴无线耳机的时候，通常只要把它拉倒尽可能大的位置就够了，整个过程非常平顺。但相信还有一些人非常怀念那种具有阻尼感的调节方式。
在头部和头梁连接杆之间的泡沫垫外面包裹了硅胶层，与之前QC35的阿尔坎塔拉织物材质明显不同，NCH 700使用了更多的硅胶元素。说到上一代QC35， NCH 700并不像Bose之前的降噪耳机那么轻，但佩戴起来仍然非常舒适。NCH 700使用的人造皮革耳垫很舒服，虽然有一些早期用户抱怨说NCH 700夹得太紧，但对我个人来说从未感受到不适。另外还有用户反馈，自己在走路的时候使用，可以听到头箍与耳罩之间的碰撞声，但我同样没有发现这个问题，应该只是个案,也许这两种问题都容易在头部比较小的用户身上。我认为虽然NCH 700的整体舒适度不如QC35 II，但基本上超过了索尼1000XM3。
NCH 700耳机这次无法完全折叠收纳，相反这次Bose采用了旋转收纳的方法，然后装进专门的收纳盒中。在折叠方式上，显然索尼1000XM3更有效率。但其他竞争对手，如Surface耳机，基本上与Bose处于同一水平。NCH 700配备了收纳盒比较小巧，可以很容易的装进我的背包里。同时里面还设计了非常方便的小隔断，可以用来收纳USB-C线缆和2.5转3.5毫米耳机线。
在融入现代耳机设计潮流中，NCH 700取消了所有物理控制按钮，通过右侧耳机的轻击和滑动来控制音乐。一旦使用习惯之后，可以非常准确的凭借肌肉记忆来进行操作。我们可以轻击两次来播放或暂停，向上滑动提高音量，向下滑动降低音量，向前向后滑动来控制上一首和下一首。如果有来电，双击接听，按住不放就是拒接。还也可以通过按住触摸区来查看剩余电池电量（NCH 700通过可用时长的方式通知而不是电量百分比）。
之前索尼的无线耳机曾遇到了一些问题，那就是在寒冷的天气里，耳机会出现稳定性的问题。当我在询问Bose的代表是否也会有这个可能性时，Bose表示NCH 700已经在马萨诸塞州进行了相关测试，那里的冬天非常寒冷，并且不会出现问题。由于现在正值夏季，因此我无法对寒冷环境进行测试，因此要几个月之后才能知道答案。不过与老款QC35相比，NCH 700的触控操作方式，在冬天戴手套操作的时候，可能不是那么方便。
不过NCH 700并非完全抛弃了物理按钮，在耳机的后面还有几个按钮：左边耳罩上是用来调节降噪水平的按钮，右边耳罩上这是电源/蓝牙配对按钮，旁边还有一个按钮用来激活语音助手。不过有个小问题是，我经常在摘下或戴上的时候误触碰到这些按钮，不小心激活相应的功能。因此在使用的时候要注意这个问题，稍稍调整一下手拿的位置。
