“今年中秋月饼供应将出现预售期长，前期促销活动多，9月以后特别是临近中秋的几天短期量大的情形，销售渠道更加多元，线上销售比例进一步扩大。”在日前召开的“2022（第二十八届）中国月饼文化节”开幕新闻发布会上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布《2022年中国月饼行业发展趋势》（简称《趋势》），根据《趋势》，今年月饼产品品类更加丰富、口味更加多样，而受成本上升影响，今年的月饼价格将出现稳中有升的现象，但主流礼盒价格仍将集中在80元—250元之间，品牌效应将更加显著。
月饼行业深入实施消费品“三品”战略，严格落实第1号修改单和第5号公告的要求
国家工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼介绍，月饼是中秋传统美食，近年来，月饼行业深入实施消费品“三品”战略，扎实推进产业转型升级，取得了良好的效果。产品种类不断丰富、传统文化传承升级、线上消费持续增长，实现了线上线下多元业态的深度融合，我国月饼市场规模稳定在200亿元左右，有力支撑了全国食品工业的发展。
月饼节开幕也正逢第1号修改单正式实施进入倒计时。今年5月24日市场监管总局会同工业和信息化部发布《限制商品过度包装 食品和化妆品》第1号修改单（将于8月15日正式实施），以及6月7日市场监管总局会同国家发展改革委等四部门发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（2022年第5号，以下简称第5号公告），对月饼类产品的包装层数、商品必要空间系数、混装要求、包装价格占比等方面均提出了更为严格的规定，并明确要求对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。
何亚琼表示，全行业要切实提高站位，自觉践行勤俭节约、绿色发展理念，立行立改、严格落实第1号修改单和第5号公告中的各项要求，深入实施消费品“三品”战略，践行《数字化助力消费品工业“三品”行动方案》，深入挖掘地方特色食品和中华传统饮食中的文化元素，推动月饼制作技艺和现代科技相结合，不断创新和优化产品供给，提升行业发展质量，更好满足人民群众对美好生活的需要。
礼盒包装产品较往年进一步“瘦身”已成定局，主流礼盒价格仍将集中在80元—250元之间
中国焙烤食品糖制品工业协会发布《2022年中国月饼行业发展趋势》报告，对今年以来我国糕点行业总体发展形势、中秋月饼市场运行特点进行了详细分析，并对行业未来发展趋势进行了展望。
报告指出，受原物料成本持续上涨和超预期疫情影响，今年上半年我国糕点行业面临较大的运营压力，利润总额同比下降幅度较大。随着疫情防控形势的逐步好转，预计行业全年营业收入将实现小幅上涨，利润总额下降幅度会有所收窄。
报告显示，随着第1号修改单即将实施，月饼生产企业积极采标用标，礼盒包装产品较往年进一步“瘦身”已成定局。在社会各界的共同监督下，月饼行业深入贯彻落实党和国家低碳绿色可持续发展的理念和要求，自觉抵制过度包装，合理定价，并以此为契机，将创新研发方向重新投放到月饼产品本身上来，通过饼皮、馅料的推陈出新，开发出双色月饼、三色月饼，以及苦荞蛋月烧月饼、绞股蓝招牌果子月饼、抹茶蛋黄月饼、低GI蛋黄莲蓉月饼等新产品，进一步促进中秋消费市场的繁荣。
