原创我发现,凡是耳熟能详的地方美食,色香味形里总是潜伏着一个假想敌,或隐或现的。比如,武汉热干面的敌人是劲道的口感,陕西凉皮的敌人是温度;云南米线的敌人是调汤,北京爆肚的敌人是火候,重庆火锅的敌人麻辣,淮扬菜的敌人是精...
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