酿酒工艺一般分为固态发酵、液态发酵和半固态发酵等,半固态发酵即是采用先固后液的结合法。真全粮酿酒技术顾问张思漫老师接下来便跟各位分享这方面的知识。 一:酿酒工艺流程:1、原料:选择新鲜、饱满、无虫害霉变的糙米...
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