标签：泡打粉
-
酵母和泡打粉能一起用吗?，泡打粉能与酵母一起使用吗
酵母粉和泡打粉能一起使用吗(发酵粉和泡打粉一起的使用方法)现在卖馒头的很少用老面发面了，费时费力不说，有的时候，出力“不讨好”——馒头不是发酸就是有点发黄，这是加碱少了或过量的“不良反应”。许多馒头店用起了泡打粉、酵母，快捷方便，蒸出的馒头还色香味形俱全。为什么不直接完全用泡打粉，还要“叫”上酵母“作伴”呢？泡打粉有膨松的作用，没有发酵的能力泡打粉又称速发...
-
泡打粉是什么(放了酵母为什么还要放泡打粉)
泡打粉是什么(放了酵母为什么还要放泡打粉)对于酵母和泡打粉的区别，很多人弄不懂，所以在使用过程中难免用错。好多人问我，蒸馒头时到底是放酵母还是泡打粉？两者可不可以同时用？在回答这个问题之前，我们先来看看两者的基本特征。酵母，是一种单细胞真菌，它是一种肉眼不可见的单细胞微生物，可以把...
-
泡打粉发酵要多久(单独用泡打粉发面要醒多久)
泡打粉发酵要多久(单独用泡打粉发面要醒多久)冬天天气冷，所以呢就有很多人为了发面而犯愁了，一个朋友和我抱怨说，本来就不太会做发面的东西，这天气凉了，做发面馒头就更难了，面都和了一天了，还没发起来，最后只能出去买着吃了！还问我有没有冬天发面的小技巧！说到小技巧嘛，我还真的有，只要做到三...
-
做蛋糕加塔塔粉还是泡打粉
在做戚风蛋糕和芒果千层的时候，打发蛋白的时候都加一点塔塔粉或泡打粉，这样蛋糕出炉后会更有蓬松感，对于第一次尝试准备做蛋糕的朋友们，可以看看趣丁网带来的塔塔粉做蛋糕怎么...
