鸭掌是一种脂肪含量低、蛋白质含量高的美味美食，吃再多也不会长胖，因此鸭掌便是减肥朋友们非常青睐的一种美味美食。
这道鸭掌扒冬菇是以油菜垫底，然后加上烧好的鸭掌和冬菇即可，香菇吃起来是柔滑劲道，有肉一样的口感，这里与鸭掌一起焖制，使得冬菇吃起来有了肉香味，非常的美味，是减肥朋友们不可错过的一道菜肴。
鸭掌扒冬菇的做法教程：
1.准备食材。
2.鸭掌、油菜、香菇、生姜洗净，香菇划十字刀生姜切片。
3.坐锅上火待水烧开放入，油菜烫熟捞起。
4.摆好盘备用。
5.放入2个八角和1半生姜片。
6.倒入开水，放入鸭掌焯水。
7.放入2个八角和剩下生姜片倒入调和油爆香。
8.在倒入鸭掌，倒入料酒。
9.倒入耗油倒入少量的开水。
10.倒入沙拉汁。
11.放入香菇煮3分钟左右。
12.倒入盐和味精在煮2分钟就可以出锅了。
成品图：
鸭掌扒冬菇的美味小窍门：
1.香菇划刀的时候，尽量划的长一点不要太深了。
2.炒制鸭掌的时候加点料酒可以更好的去除腥味。
鸭掌扒冬菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，简直就是苦于减肥而不敢吃肉的朋友们的福音啊，不妨做来尝一尝吧。
