在炎热的夏天，蔬菜和水果相继成熟。要说夏天最适合吃的蔬菜无疑是丝瓜，甚至很多人会把丝瓜称为“夏日养生第一瓜”。
营养丰富
清脆多汁的丝瓜很受大家的欢迎。吃丝瓜对你的健康有益。当然，对于很多讨厌吃丝瓜的人来说，会讨厌它那黏糊糊的味道。那么他们应该避免丝瓜。事实上，他们应该多吃丝瓜，尤其是作为季节性食物。吃丝瓜会对你的健康更好。让我们看一看。
01
美白抗衰老
丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。其维生素B1可以防止皮肤老化，维生素C可以美白皮肤，所以多吃丝瓜可以使皮肤白嫩。
02
抗坏血病
丝瓜中维生素C的含量较高，可以用来对抗坏血病，预防各种维生素C缺乏症。
[S2/]03
健脑美容
由于丝瓜中维生素B含量较高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康。丝瓜茎的汁液有保持皮肤弹性的特殊作用，可以美容抗皱。
04
抗病毒和抗过敏
丝瓜提取物对日本脑炎病毒有明显的预防作用，从丝瓜组织培养液中提取了一种低致敏物质——泻药醇酸，具有很强的抗过敏作用。
[S2/]05
清热解毒
夏季气温高，其次是热毒。这个时候很多人就会生气，急躁，易怒。不妨吃一点丝瓜，可以很好的清热，对排毒也有好处。
[S2/]06
有助于减肥
肥胖的人会认为自己可以瘦得更好，所以会节食减肥。尤其是夏天，通过科学减肥，效果会更好。可以吃点丝瓜减肥。丝瓜的热量很低，不用担心发胖。
2007年
促进胎儿发育
孕妇可以吃一些丝瓜，丝瓜可以吸收维生素b，这种物质特别有利于胎儿的大脑发育，对胎儿的保健极好。孕妇可以多吃。
2008年
促进排便
夏天因为饮食不科学，吃了很多高热量的食物会导致便秘。这个时候吃丝瓜也不错，丝瓜可以提高身体的代谢能力，不断促进消化液的分泌。对促进肠道蠕动和排便非常有好处，让你有效避免便秘。
到处都是宝藏
南宋中期陆游在《老学庵笔记》中记载:“丝瓜磨洗砚，余渍净而不损砚。”
宋代杜北山《咏丝瓜》诗说:“孤篱入春，不见山自清。秋雨晴草长，丝瓜沿上瓦墙长。”
据明代《本草纲目》记载:“1300多年前的唐代就已种植丝瓜。
丝瓜是仅次于茄子的百搭蔬菜！丝瓜满宝。它的种子、叶、花、藤、根、络都有不同的功能。
用干燥的老丝瓜制成的干纤维叫丝瓜，以疏通经络、头晕、胸痛等气血阻滞引起的问题而闻名。
丝瓜藤常用于舒筋通络、化痰止咳。专家发现，丝瓜茎的汁液具有美容除皱的特殊功能。
丝瓜颗粒可用于治疗月经不调、腰痛、通便、消化不良、黄疸。
丝瓜皮主要用于治疗疮疖。丝瓜花清热解毒。
丝瓜叶可内服清热解暑，外用消炎杀菌，治疗痈疮。
丝瓜根还有消炎、杀菌、去腐生肌的作用。
美味的做法
丝瓜可以治病，帮助我们变漂亮，也是一种美味的食物！
无论是单纯的烹饪还是十八般武艺烹饪，丝瓜总是有自己独特的风味，令人印象深刻！
如何成为一名职业美食家
这样的食材怎么能错过呢？
下面介绍两种美味的丝瓜食谱。
总是品尝一种产品，
更有生活品味！
粉丝蒸丝瓜
材料:
一个丝瓜，一小捆粉丝，一个茶树菇，2汤匙姜末，2汤匙油，2汤匙酱油，1/2茶匙盐和1/2茶匙蔬菜水果粉。
怎么做:
1.将酱油、蔬菜粉、盐混合均匀，制成酱备用。
2.将粉丝用冷水浸泡，切成5cm左右的片，均匀铺在盘底，倒入2茶匙刚调好的汁。
3.然后将预浸过的茶树菇切成寸段，铺在粉丝上。当然，如果有新鲜的茶树菇，倒2茶匙的混合汁更好。
4.将丝瓜去皮，切成段，铺在茶树菇上。把剩下的酱倒在上面。
5.锅内热2汤匙油，小火翻炒2汤匙姜末至姜末酥脆，然后将此姜油均匀倒在摆好的菜上。
