夏至过后，中国多地开启高温模式，部分地区气温甚至达到40摄氏度。伴随着滚滚热浪而来的是谣言，包括“蚊子包越大，蚊子毒性越大”、“用空燃气炸锅煮的菜会致癌”、“长时间戴口罩会增加肺结节”、“地球到远日点天气会冷”...
今天，科技日报记者逐一盘点本月新出现的谣言，帮你拨开迷雾，找到真相。
蚊子包越大，蚊子的毒性越大？
真相:主要与蚊子种类和个人敏感程度有关
除了夏天气温高，蚊子也很讨厌。有的人被蚊子咬后可能会得到一个小红包，有的人被咬后会变得很可怕——因为被蚊子咬而变成“耳朵”、“香肠嘴”、“长着猪蹄的手”的新闻屡见报端。
同样被蚊子咬过，为什么包包的“型号”差别那么大？很多人都相信“蚊子包越大，蚊子毒性越强”的说法，那么真相是什么呢？
“被蚊子叮咬后，皮肤会出现风团、丘疹、瘙痒等症状。我们常说的蚊子包就是皮肤的局部过敏反应。”天津医科大学总医院过敏科副主任医师刘在接受科技日报记者采访时表示。
“每个人被蚊子叮咬后的炎症反应程度主要与蚊子种类和个人敏感程度有关。”刘解释说，当过敏体质的人被蚊子叮咬后，他们的身体会分泌大量的组胺和细胞因子，从而导致过敏反应。轻者可出现风团、丘疹和血管性水肿，重者可出现全身反应。
另外，蚊子包的大小也和被咬的部位有关。松散的结缔组织部位如眼睑、嘴唇、手背、儿童包皮等。，被咬后容易浮肿，蚊子包也会显得比较大。
被蚊子咬了之后，不要使劲挠。抓挠会对局部皮肤施加机械压力，同时会加快血液流动，加重炎症反应，导致蚊袋变大。
用空空气炸锅煮的食物致癌？
真相:没有明确的致癌实验证据
但是最近网上有报道说用空燃气炸锅煮的食物会致癌，因为会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种致癌物质。
“烹饪过程中是否会产生致癌物，主要与食材、烹饪温度、烹饪时间有关。”天津科技大学食品科学与工程学院教授王浩在接受科技日报记者采访时表示，无论用什么锅炒菜，只要食物过热，都有可能产生致癌物质。
丙烯酰胺是淀粉在高温低水条件下产生的。一般来说，当温度超过120摄氏度时，会产生少量的丙烯酰胺。当温度在160到180摄氏度之间时，其输出达到峰值。而这个温度正是烘焙食物和油炸食物的合适温度。另外，食物中淀粉越多，高温下产生的丙烯酰胺也就越多。
“不过，你不用太担心。”王浩说，首先，丙烯酰胺是一种2A类致癌物，它对动物具有致癌性的证据是充分的。是否会对人体致癌，目前还缺乏足够的实验证据。其次，用煎或烤的方法烹调富含碳水化合物的食物时，如果温度超过120摄氏度，就可能产生丙烯酰胺，而且烹调时间越长，食物的含水量越少，产生的丙烯酰胺就越多。而且相对于数量来说空燃气炸锅的加热效率更高，食物在高温下停留的时间更短，甚至其丙烯酰胺的产生可能比其他高温烹饪方式要少。
“我们不能抛开剂量来谈毒性。”王浩说，对于普通人来说，短时间内日常饮食中并不会摄入大量的丙烯酰胺。只要正常食用，就达不到危险的摄入水平。但他建议，在空空气炸锅中烹饪含淀粉的食材时，最好提前做好预处理，比如在炸薯条前先用水将土豆表面的淀粉洗掉。同时合理把握烹饪时间，不要高温烹饪时间过长。
长期戴口罩会增加肺结节？
真相:正常使用不会对肺部造成伤害
前不久网上有一种说法叫“长时间戴口罩会导致肺结节增多”，说口罩的中间层是熔喷布，是一种石油产品，微小颗粒会通过呼吸道进入人体肺部。长期佩戴会导致肺结节增多。
对此，天津工业大学纺织科学与工程学院教授钱晓明在接受科技日报记者采访时表示，在正常使用范围内佩戴口罩不会产生微小颗粒物，更不会进入肺部。
除了棉、毛、麻、丝和再生纤维素纤维等纺织材料外，许多合成纤维，包括熔喷织物，都是由石油基材料制成的。钱晓明介绍，聚丙烯作为主要的石油基材料，用途广泛。用于制作口罩的熔喷布是由聚丙烯高分子材料制成的超细纤维非织造材料。
