鸡蛋是非常好的一种食物，很多糖友也都喜欢吃，吴老师也非常建议中老年朋友们经常来吃一吃鸡蛋。今天介绍的一道开胃小菜就跟鸡蛋有关，而且非常开胃和有营养，糖友可以经常在家做一做，做法是非常的简单。
很多糖友应该都没吃过醋泡鸡蛋，醋泡鸡蛋做法超级简单，而且有3大好处：
1可以降糖防糖化。防糖化指的是糖化血红蛋白。
2. 可以软化血管，防止血管中垃圾的淤堵
3. 补充营养，鸡蛋的蛋白质含量很高，对糖友来说也是非常不错的食物。
做法很简单：
1. 准备煮鸡蛋5个，发酵醋200克
2. 鸡蛋剥好，切块，倒入醋150克，调和后放置36小时，然后再加上50克醋，搅匀。
每次饭点时都可以吃上几块，甚至1个都没有问题。降糖又健康，对糖友好处多多，不过也不要吃多哦！
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