我国酒文化源远流长，各种应酬的场合里，酒是万万不可少的。有些人酒量好，千杯不醉，但有一些人一喝酒就脸红，为了劝酒，很多人就说这是酒量好的象征。
真的是这样吗？当然不了，这些一喝酒就脸红的人，一定要少喝酒。
喝酒为什么会脸红？
1、缺乏乙醇脱氢酶
人的身体里有两种酶会对酒精产生作用，一种叫做乙醇脱氢酶，这种酶能够迅速将乙醇转化为乙醛，体内含有大量这种酶的人，往往能够在喝酒后很短的时间内出现脸红的症状。
另外一种称为乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸，只能期待肝脏来慢慢将摄入的酒精代谢掉，导致肝脏的负担变得非常重。
2、酒精过敏
少数饮酒性面红的患者在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状。
很多人以为是喝醉了其实这在医学上叫作“乙醛综合征”，这是乙醇氧化代谢引起显着的血乙醛水平升高之故，是一种过敏反应。
3、毛细血管丰富
脸部毛细血管丰富，而且脸部皮肤比较薄而透明，所以酒精转换成乙醛使血管扩张的效果，在脸上最先出现，而身上稍微滞后一些。另外，有些人的手掌变红是和脸同步的，原因也是手掌皮肤透明，血管丰富。
喝酒脸红怎么办？
1、多吃水果
出现酒精过敏的情况后，吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，对于缓解过敏症状也是有效果的。也可以吃橘子也能帮助快速解酒。
2、吃点皮蛋
出现脸红醉酒的情况时，不要忘了吃一点皮蛋，取1-2只皮蛋，蘸醋服食不仅仅可以有效地解酒，同时治疗过敏的情况也是不错的。
3、喝点牛奶
经常应酬的人应该特别注重保护胃粘膜。酒精很容易损伤胃粘膜，因此在酒后适量地喝点牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
4、饮浓米汤
浓米汤含多种糖及维生素B1，具解毒醒酒之功效，加适量白糖效果更佳。
5、饮绿豆汤
饮绿豆汤，取绿豆2两，加适量水，煮熟后连汤带豆一起饮用，喝它也可以缓解喝酒脸红的症状。
喝酒的四个禁忌
1、啤酒忌与白酒混饮
啤酒是一种低酒精饮料，含有二氧化碳和大量水分，如与白酒混饮，会加重酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠和肾等器官产生强烈刺激，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症。
2、胖人忌多喝啤酒
啤酒营养丰富，热量较高，经常饮用会使体内脂肪堆积、身体发胖，出现“啤酒肚”。胖人多喝常喝，必使身体更胖。
