与植物性食物相比较，动物性食物含硒量更高。
硒的补充以食补的方式最为安全可靠，但由于食补剂量的不确定性，适当的硒的补充剂也是需要的。不过，也必须指出，过多的硒也会带来身体毒性。医院可以通过血液、头发和尿液来了解身体硒的储存情况！一旦发现硒超标，不可盲目使用补剂！关于补硒一定要遵循“缺多少，补多少，不缺不补，食疗主导、补剂为辅”的原则！在使用硒补剂一段时间后进行身体硒的检测是十分必要的。
硒的补充以食补的方式最为安全可靠，但由于食补剂量的不确定性，适当的硒的补充剂也是需要的。不过，也必须指出，过多的硒也会带来身体毒性。医院可以通过血液、头发和尿液来了解身体硒的储存情况！一旦发现硒超标，不可盲目使用补剂！关于补硒一定要遵循“缺多少，补多少，不缺不补，食疗主导、补剂为辅”的原则！在使用硒补剂一段时间后进行身体硒的检测是十分必要的。
