三是食粥
古代医药学家李时珍提出，粥是夏季最佳饮食，可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥，凉后食用可起到健脾胃、祛暑热的功效。
此外薏米赤小豆粥清热健脾，利湿养肝，冬瓜荸荠粥补益胃肠，生津除烦，都是不错的搭配。
四是清补
“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素。事实上，“清补”重在强调补养，只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用。
比如鸭肉，其最大的特点就是不温不热，清热去火，有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。再者泥鳅，其高蛋白、低脂肪的优良特性，被称为“水中人参”，可以起到补中益气、解毒养颜作用。
芒种养生药膳
芒种时节：
南方 湿热更胜，要注重清热解毒生津、祛火利尿。
北方 饮食应注重祛湿解暑。
南方：橘皮瓜茸拌莴笋
食材：
橘皮8克，木瓜8克，紫苏（叶）5克。莴笋100克，净马蹄20克。
制作方法：
1、莴笋去皮，洗净，切成象眼片后焯水。
2、马蹄洗净切成粒。
3、橘皮浸软，刮瓤，洗净，切粒。
