在话题开始前，有一个问题，大家可以思考一下。“煲汤时放生姜，要不要去皮？”我会在文中给出答案。
生姜
大家好，我是蔡药师。
在日常生活中生姜可谓是运用广泛：餐桌上，不管炒菜还是煲汤，生姜都是必不可少的配料；零食中，可以用来制作姜糖等。中医养生也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，说明生姜在生活中发挥着很大的作用。
每天都在吃生姜，你吃对了吗？
哪类人群应多吃，哪类人要少吃呢？
我们来看看生姜的功效、主治及使用注意。
生姜
生姜为姜科多年生草本植物姜的根茎。
功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳。
主治：1.用于风寒感冒。2.用于胃寒呕吐。3.用于风寒咳嗽。4.用于解半夏、天南星及鱼蟹毒。
使用注意：阴虚内热者忌服。
生姜的发汗解表，祛风散寒之力较弱，只适用于风寒感冒轻证，可单煎加红糖。
姜茶
生姜有“呕家圣药”之称，晕车的小伙伴可在坐车时含一片生姜，效果胜过吃晕车药哦。
烹饪鱼、蟹时一定要记得放生姜。
脾胃寒的人一定要多吃生姜哦。
生姜皮功能和脾行水消肿。主要用于水肿，小便不利。
煲汤时生姜不要去皮，生姜皮可以加快身体里水份的排出，不会因为喝多了汤而出现水肿。肾功能差的人，也会因生姜皮而降低喝多了汤给肾带来的负担。所以煲汤时，放的生姜还是不要去皮哦。
炖汤时生姜不去皮
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