在日常饮食生活中保持焯水的烹饪习惯，可以在一定程度上预防食物中毒。所以，为了个人身体的健康，需要尽可能地了解有关于食品安全的各种预防方式，选择新鲜、健康的食品，养成良好的饮食烹饪习惯。
总结
日常生活中部分蔬菜的食用确实存在安全隐患，但只要处理得当，就能够通过食材的处理有效地规避食物中毒的风险。当然也不必为此草木皆兵、因噎废食，从而影响正常的饮食生活。
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参考资料：
[1]《吃这些蔬菜不焯水竟会中毒》复禾健康 ，2017-11-21
[2] 黄林光, 傅剑羽, 黄亚铭, 等. 1 起小学生食用四季豆中毒的调查报告[J]. 中国校医, 2011, 25(7): 499-499.
