- 红烧茄子
茄子经过炒制之后吃起来口感和味道还算不错，而且其中所含有的营养物质也非常丰富。
茄子的烹饪方法有很多，比如红烧茄子，风味茄子，蒸茄子等等，但像是红烧茄子或风味茄子这些烹饪方式，需要进行油炒或油炸。
茄子的质地比较特殊，经过油炒或油炸之后会吸收油脂成分，其中的油脂含量非常高，如果经常吃的话，则会导致大量的油脂堆积在身体当中。
- 豆类蔬菜
就是芸豆，豆角四季豆等等都属于豆类蔬菜，这些食物经过炒制之后吃起来非常美味，而且其中所含的营养成分也是不算少的。
可能很多人也听说过没炒熟的豆类携带毒素，因此吃的时候也会变得非常小心翼翼，这些食物当中所含有的物质的确相对比较特殊，如果没有完全炒熟的话，可能会损伤肠胃引起不适的情况，从健康角度出发，吃之前最好进行焯水。
- 长时间放置的南瓜
南瓜这种食物在正确储存的前提下可以存放较长一段时间，因此有些家庭也会趁着打折买很多南瓜存放在家里，什么时候想吃随时都能拿出来吃，也非常方便。
可是长时间放置的南瓜切开之后好像有一股特殊的味道，但是可以食用的部分却看起来完好无损，因此人们也不会特别在意，南瓜存放时间太长，其瓜瓤可能会不断发酵，甚至会产生有害气体和成分，因此长时间放置的南瓜不建议吃。
- 过于新鲜的娃娃菜
平时吃火锅或者是麻辣烫的时候，娃娃菜应该是比较受欢迎的一种，仔细观察你会发现这样一个问题，那些饭店里的娃娃菜看起来非常新鲜，好像是刚刚从地里采摘的。
能够被运送到饭店里，说明不可能是刚才摘的，娃娃菜之所以非常新鲜，是因为商家使用了甲醛或者是其他的保鲜剂。
大多数饭店对于食材的处理可能没有那么的彻底，因此保鲜剂或者甲醛成分也许无法被彻底清洗干净，因此像是这种过于新鲜的娃娃菜，也建议你少吃或不吃。
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