饮食误区
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肉丸越筋道质量就越好吗？
食品与营养信息交流中心专家表示，其实肉弹素隐含其中，它是一种复合磷酸盐，是国家允许使用的食品添加剂，使用总量在5克/千克以下是合法且安全的。
肉丸越筋道质量就越好吗...饮食误区 2021-07-10 -
惊！蔬果扔掉的部位才最营养？
将近一半维生素C都含在紧贴苹果皮下的果肉里，如果将果皮削去，这部分的果肉也会被浪费掉。另外，苹果皮中还含有大量的不可溶性纤维素，可以预防便秘，并帮助降低血脂。
惊！蔬...饮食误区 2021-07-10 -
碳水化合物吃愈多?诱发肥胖与心血管疾病
健康的饮食在于均衡摄取各类营养，任何营养素过多过少，都可能会对人体健康有害。脂肪酸本身并不可怕，是维持人体体能的一大能量来源。可怕的是不均衡的饮食和缺乏运动的习惯，使...
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谷物饮料健康吗？小心“伪健康”食物
如300ml的谷物饮料所含的膳食纤维才不到2克，含糖却高达30克，而蔗糖是饮料的主要成分，也就是来自生产商添加的“游离糖”。据悉，游离糖只是提供热量，并没有营养素，如摄...
饮食误区 2021-07-10 -
一次吃得太撑会让身体不适
过多的食物进入消化系统会降低其他器官的功能，胰岛素和其他激素被释放出来分解碳水化合物，血糖含量达到高峰，接着会大幅下跌，使人产生困意。
一次吃得太撑会让身体不适...饮食误区 2021-07-10 -
10种食物危害健康还会加速衰老
健康的肝脏能正常分解毒素，维持皮肤健康，而喝酒过多会影响肝功能，导致毒素蓄积体内，进而影响到皮肤，导致皱纹、皮肤松弛等皮肤问题。凯斯西储大学一项研究也显示，酒精会导致人体...
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爱上火的人和糖尿病患者请远离大枣
说起吃大枣的益处来，恐怕值当的人很多，的确，大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。
爱上火... -
餐馆不会告诉你的饮食真相
在餐馆吃饭我们也有很多事项需要注意，文章也提醒我们到餐馆吃饭我们尽量不要点汤与粥，因为长时间的加热会使里面的营养物质与维生素大量减秒，几乎没有什么营养可言，到餐馆点菜...
饮食误区 2021-07-10 -
吃小龙虾会导致肌溶解吗？小龙虾富含重金属吗
事实上，小龙虾对重金属十分敏感，一方面，在重金属超标的水体中，它们无法成功脱壳，也无法成活。另一方面，重金属具有可积累性，自然界中食物链越高端的生物体内重金属积累越多，而小龙...
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醋泡花生米能降血压吗？喝水能治疗高血压？
降血压还要辅助一定的降压药物。另外要限制食盐，高盐膳食简直就是高血压的“催化剂”，可直接导致高血压，一个人每天多吃1克盐，可导致血压升高1-2个汞柱。
醋泡... -
鲜黄花菜、四季豆可能窝藏毒素
果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易产生氢氰酸，引发中...
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过多食用粗粮会适得其反?粗粮的正确吃法
按照中国营养学会建议，在全天250克—400克主食中，粗杂粮占50克—100克。正常人吃粗粮以每天一次为宜，高血压、高血脂、糖尿病患者则可以安排一天两次。吃粗粮的时...
饮食误区 2021-07-10 -
喝蜂蜜要看人否则相当毒药?1岁以内的婴幼儿不适宜
蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。
喝蜂蜜要... -
科普喝牛奶存在的误区与偏差
牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以满足营养学需求，一般来讲儿童每天最好保证500毫升，争取700~750毫升；成年人每天最好保证250毫升，争取400~500毫升。
科普喝牛奶... -
猴菇饼干养胃的说法靠谱吗？
随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。记者在购物网站上输入“猴菇饼干”后，搜索到上百个产品，其中不少都是不知名厂...
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教你鉴别水煮鱼、椒杭牛柳、麻辣小龙虾是否致癌
不新鲜的虾口感不脆嫩，比较松散，肉块较小，并且肉和壳很容易分开；对于以鱼为原料烹调的菜肴来说，鱼眼突出、表皮完整的大多数是鲜鱼，其肉紧实并且富有弹性。
教你鉴别水煮鱼... -
揭开亚硝酸盐食物的三个谎言
在肉制品中添加亚硝酸盐，一是为了发色固色，这种功能已可以被天然色素替代；二是为了抑制肉毒素菌的生长，目前尚没有找到可以完全替代亚硝酸盐此项功能的健康添加剂。
揭开...饮食误区 2021-07-10 -
携虫食物别生吃?不可以生吃的食物
生吃鸡蛋鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫并肠道病或食物中毒。生鸡蛋还有一股腥味，能抑制...
饮食误区 2021-07-10 -
鱼的这些部位不可以吃?鱼身上5个宝贝不要扔
鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等营养物质，同时还含有甲壳素这种膳食纤维。因为胶原蛋白会在70℃～90℃的温度下转化为可溶性的明胶，常见的吃法是将其制成鱼鳞...
饮食误区 2021-07-10 -
哪些炒蔬菜可能会致癌？炒西葫芦排致癌首位
平时做饭，很少人会将蔬菜在滚烫的锅里炒那么久。六七分钟就很容易把蔬菜炒焦，影响口感。而且，炒蔬菜时，多少会出些水，锅内温度会随之降低，不易达到发生“美拉德反应”...
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奶茶或引起代谢紊乱?含添加剂最多的9种零食
有九种我们常吃的零食含添加剂最多。该调查还对33个类别的489种食品的配料表及所含食品添加剂进行了取样统计，调查结果显示，其中方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品...
饮食误区 2021-07-10 -
吃豆制品越多越好？蜂蜜的热量低吗？
黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。
吃豆制品越多越好？... -
生病后饮食别太清淡?营养充足才能促进康复
粥与汤是不是真的适合病人？喝粥与喝汤就是“选择清淡饮食”的代表？在对待病人的饮食方面，或许你存在着大大小小的误区，而只有正确的营养支持，才能让病人好得更快！
...饮食误区 2021-07-10 -
生吃番茄真的可能致命吗？
哪种食物适合自己，其实很容易判断，无需听外面的传言——身体会告诉你它是否满意这种食物，只要细心倾听它的感觉就可以了。吃了某种食物是让身体更加舒服有活力了，还...
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食物分好与坏吗？剖析常见的营养误区
蛋白并不是越多越好，吃多了就意味着浪费，多余的蛋白会代谢出去。而且，摄入过多的蛋白质，体内蛋白质的分解增多，由尿排出的含氮物质也增多，会加重肾脏的负荷，加速骨骼中钙的流失，增...
饮食误区 2021-07-10
