香菜，又名香菜，是伞形科香菜属的一二年生草本植物。是一种常见的提味蔬菜。香菜有强烈的香气。香菜除了作为烹饪辅料外，还是一种草药，具有一定的药用价值，具有开胃、镇痛、解毒的功效和作用。香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。
1.香菜的功效与作用：♬
1。香菜中含有大量的维生素A，可以促进视觉细胞的分化和生长，而且这种维生素还可以帮助人体提高自身的抵抗力和免疫力。 2。祛风解毒：香菜中含有独特的香菜油，对疏散风寒有一定的功效和作用，还可以促进体内血液循环，从而提高人体排泄废物的能力。 3。开胃健脾、促进消化：香菜具有浓郁的香味，这主要是由于香菜中所含的挥发性香味和易挥发的油性物质所致。香菜的特殊气味有助于促进汗腺的分泌，因此可以缓解脾胃虚寒的症状。 2.香菜的副作用： 1。长期吃香菜会对人体的精神造成一定的损害，对眼睛也不好。因此，不宜长期大量食用香菜。 2。香菜性温，一些上火引起口臭、狐臭的患者应少吃香菜，否则会加重症状。香菜有一定的刺激性，所以一些胃溃疡患者尽量不要吃香菜，以免加重胃溃疡的症状。 3。长期或大量食用香菜会耗损经气，因此有些人在大量食用香菜后会出现气虚的症状。因此，容易出汗、乏力、疲劳和感冒的患者不宜吃香菜，孕妇也不宜吃香菜。相关阅读:
