前不久
“孕妇误食零食袋中的脱氧剂”
登上热搜，引发关注
为何很多零食包装中
都藏着一个小袋子
摸起来里面像是
装着粉状或颗粒状的东西
而且还神秘地写着
不可食用！？
这小袋子里装的究竟是什么呢？
既然禁止食用
为何又放零食包装里呢？
一般来说，那个小包装里装的是干燥剂或者是脱氧剂，根据产品不同选择使用。不论干燥剂还是脱氧剂，其主要作用是延长食品的保质期。
脱氧剂是什么
脱氧剂（又称吸氧剂、除氧剂）指能与氧发生反应，在规定时间内，可将相应食品密封包装容器中氧气浓度降低，并能保持一定时间的定型包装产品。
作用原理
脱氧剂以具有还原性物质为主要成分，可与食品包装中的氧气反应，使包装内呈现无氧状态，防止食品中的油脂和维生素氧化、色素褪色，有效抑制霉菌和需氧型细菌生长，从而达到保持食品品质，延长食品保质期的目的。
脱氧剂在现代食品工业中
有着非常广泛的应用
一般应用于米面等粮食
以及油炸食品、月饼、蛋糕等
高脂肪食品包装中
脱氧剂的功效这么神奇
那它的成分是什么呢？
当然是容易和氧反应
比较活泼的物质啦！
常见的脱氧剂有铁系脱氧剂、亚硫酸盐脱氧剂、有机脱氧剂等。由于考虑到成本、安全性和效用的关系，市面上绝大部分的脱氧剂用的是铁系脱氧剂。
铁系脱氧剂成分中除了还原铁粉外，还可能含有氯化钙、氯化钠、活性炭、硅藻土等辅助成分。铁粉表面积越大越容易吸收氧气，利用活性炭、硅藻土等多孔材质增加表面积，可以提高脱氧剂的效果。
总之，为了避免意外的发生，我们最好是将食品里的脱氧剂、干燥剂等置于小孩看不见的地方，因为很多孩子的辨识能力不是很强，有可能会误食。
当然，包装内的食品如果已经受到了污染，那千万不要再继续食用，应及时丢弃。
如果有朋友没有注意大量服用了脱氧剂，可能会导致身体出现恶心呕吐、腹泻、腹痛等现象，则必须及时就医。
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来源：中国食品药品监管杂志
编辑：汪嘉丽
责编：梁龙
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