01
食饮有节
近日看到两位西医同仁在媒体上发表的饮食建议，一是建议多喝鸡汤，一是建议多吃鸡蛋（每日四个），从主观愿望来看，无疑是为了加强营养，增强机体的抵抗力，若在平时，这应该是可取的。但在病时，尤其面对此次的新型肺炎，就要另当别论了。
众所周知，饮食于身体而言，并非能够直接营养机体，它必须经过消化吸收，才能转化成身体的所需。
所以，在饮食与营养之间，决定其效价的关键是机体的消化吸收功能，在中医来看就是脾胃的运化功能。
所以，饮食的摄入一定要根据脾胃的运化状态，运化状态好，摄入的东西多能转化成身体的所需，若运化状态不好，这个消化吸收就会大打折扣。
所以，饮食的一个必须遵守的原则，就是摄入的食物一定不能超过脾胃的运化能力，如果超过了这个能力，脾胃超负荷运行，不但食入的东西得不到正常吸收转化，从而无从营养机体，脾胃亦会因为超载而受到损伤。
因此，《内经》便有“食饮有节”的戒示，而民间更有“未饱先放筷”的俗语。
02
损谷
食饮有节，不但是平时必须遵守的原则，更是病时要遵循的原则！《伤寒论》是医圣张仲景的重要著述，通常流行的397条版本的煞尾之条这样说道：“病人脉已解，而日暮微烦，以病新差，人强与谷，脾胃气尙弱，不能消谷，故令微烦，损谷则愈。”
损谷，就是减少食量，因为此时的脾胃气尙弱，达不到正常的消化能力，因而必须减少摄入！病新瘥，也就是病刚刚好，病好了尚且要注意饮食，要损谷，更何况病时呢？！
从此次流行的新型肺炎来看，普遍有食欲差，饮食减少，甚至恶心、呕吐，而从中医的观察，典型病例大都舌苔厚腻，这其实已经反映出脾胃严重受困，运化能力严重下降，此时的饮食唯有量脾胃之力而行，不但总量上要相对减少，即所谓“损谷”，而且一定要摄入易于消化的东西。
为此，《伤寒论》桂枝汤条下给出的饮食禁忌，很值得罹患新型肺炎的患者及疑似患者、乃至身处疫区有身体不适食欲下降的人群参考，即：“禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物。”也就是凡属不易于消化的食物，都在禁忌之例。
03
对新型肺炎时期的饮食建议，喝好（糙）米粥
根据一线的资讯，此次的疫情除主战场在肺，绝大多数还牵涉到脾（胃），也可以说湿浊困遏，是主要的病机，而湿浊困遏，首先影响的也都是脾！
因此，除了医药的治疗外，呵护好脾肺，无疑也将影响病情的预后。那么，如何在日常的饮食中关照好脾肺呢？这里提一点小小的建议。
根据《素问》的经验，五脏的养护很重要的方面是善用五谷，而稻为肺谷，因此，把大米吃好，就会起到养肺的作用！那如何叫把大米吃好呢？大米中最养肺的部分又在哪呢？在表皮的部分！
因为肺主皮毛，所以，表皮的部分最与肺的功用同气，故而最能助益养护肺的功能。从目前的现实状况，糙米保存了表皮的部分，而精米的表皮就所剩无几了。因而把大米吃好来，当然就指的是吃糙米了。
另外，居家防护吃这几物也可以补肾益气、提高免疫力。
黑豆
黑豆有“豆中之王”的美称。黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。
黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有帮助预防老年痴呆和高血压的作用。
黑芝麻
黑芝麻享有“益寿佳品”的美称。黑芝麻含有丰富的铁，对缺铁性贫血有好处，而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱患者的体质；
