菊萎东篱,叶落满街。
小雪已到,天寒地燥。
作为冬天的第二个节气,
小雪其实并不意味着降雪。
在俄罗斯一个冰窖的墙壁上结满了霜冻
摄影:KATIE ORLINSKY
小雪是反映降水与气温的节气,也是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气,它意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
一头孤独的野牛站在被白雪覆盖的美国黄石国家公园里
摄影:SARAH LEEN
今年与往日不同,在小雪节气之前多地就已迎来降雪,中国北方已开始进入寒冰封冻的时节。南方地区北部也逐步进入冬季,“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”,满眼初冬景象。
但实际上全年下雪量最大的节气并不是小雪、大雪时节。比如,黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气,是在“雨水”节气(每年公历2月18-20日交节)。
黑尾鹿(Odocoileus hemionus)从沼泽松下跑过
摄影:JOHN EASTCOTT & YVA MOMATIUK
小雪时节阳气上升,
阴气下降,而致天地不通,
阴阳不交,万物失去生机,
天地闭塞而转入严冬。
其实下雪除了景色浪漫以外,对生态还有一定好处。下雪带来的低温能冻死一些隐藏的病菌和害虫,来年便可以降低病虫害发生的严重程度。更重要的是,积雪对大地反而会有保暖作用,在白雪的覆盖下,土壤中的有机物分解更加顺利,能使土地更加肥沃。
小雪·三候
一候·虹藏不见,在这个时节气温逐日走低,罕有雨水所以也见不到彩虹。
二候·天气上升地气下降,大自然回归寂静的秩序。白雪覆盖盈盈生机,却无法阻止泥土下蓄藏的力量。
风以每小时90公里的速度吹过,雪花飘打在树干留下痕迹
摄影:JOHN LUCIC
三候·闭塞而成冬,万物各归其位。天地静闭唯有寒冷相伴左右,冬天真的来了。
《初寒》
作者:陆游
久雨重阳後,清寒小雪前。
拾薪椎髻仆,卖菜掘头船。
薄米全家粥,空床故物毡。
身犹付一歃,名字更须传?
日本的雪猴在雪中共泡温泉
摄影:JASPER DOEST
小雪·食养
冬天是最适合滋补的季节,冬季饮食应当遵循“秋冬养阴”,“无扰乎阳”的原则。小雪时节要多吃炖食和黑色食物,比如黑木耳、黑芝麻,甚至泥鳅、黄鳝等。
摄影:ANINDITA CHAKRABORTY
腌腊肉,小雪节气后是加工腊肉的好时候。此时动手做香肠、腊肉,春节到来,刚好享受美食。
晒鱼干,小雪时,南方海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。
猪刨汤,土家族在小雪前后有“杀年猪,迎新年”的习俗,把刚刚宰杀的新鲜猪肉,按照土家族传统的烹饪方式做成“刨汤”,用来款待亲朋好友。
小雪·颐养
调起居,小雪节气后的起居调养应“养藏”肾气,早睡晚起,保证充足的睡眠。