蛋挞吃了没两天，小朋友又闹着要吃蛋挞了，翻了一下存货，蛋挞皮倒是有一些，但是没有淡奶油了，那这个蛋挞就吃不了了。想了一下，冰箱还有一些汤圆，征求了一下小朋友的意见，干脆做个汤圆酥吧。
把蛋挞皮和汤圆从冰箱里拿出了稍微解冻，不要让太软，会很粘手。这个解冻的过程就面对了小朋友不停的催促“怎么还不开始做，我都饿了”。蛋挞皮能取下来的时候，就用一个蛋挞皮包上一个汤圆，做成一个圆球形，然后把包好的汤圆放入蛋挞杯中。取一个蛋黄，在汤圆球面上刷上少许蛋黄液，再撒几粒芝麻。烤箱提前预热5分钟，就可以放入烤箱了。烤箱上下火180度烤制15分钟，香甜酥脆的汤圆酥就出锅啦。外层是酥皮，里层是软糯的汤圆。
小朋友迫不及待的就像抓一个，幸好及时阻止，实在是有点烫，稍微凉凉后，小朋友就开开心心的开吃了，“妈妈，真好吃”就是最好的评价。
