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营造了办事的氛围。家里办酒席,所有的亲戚早早地赶过来,村里的人只要在家的,不论老少,都会过来帮忙。男人帮着杀猪搭帐篷,女人洗菜洗碗。个个都忙不可迭。干着活、说着话,笑声不断,有的还来了抖音、快手直播。既喜庆又热闹。不像在酒店一家人只能去一个“代表”,还要提前赶到,坐着等候,冷场的气氛强多了。
农村的酒席文化不仅在酒桌之上,更在酒席的准备过程和待客之道上,都是满满的乡土风情,更是挥不去的记忆。
对农村人在家里办酒席,我有以下几点看法:
第一,乡下场地比较大,在乡下有很大的场地,有的人家独门独院,院子很大,一个大院子就能摆下十几桌,如果人多的话,就借用邻居家的院子即可。
第二,乡下摆酒席比较实惠,所用到的食材,农村人会自己去采购,然后再请专业的厨师来烧。而在乡下大灶上烧出来的食物有浓郁的乡下风味儿,烧出来的菜分量足,口味好,深受农村人的喜欢。乡下办酒席,在我们上海的话会连办三天,第一天是自己家里的主要亲戚,第二天才是正日,第三天收尾。三天办下来的消费用有点多的。但是如果去饭店办的话,只能办一天吃两顿,价格还比在乡下办贵。所以有场地的话,宁愿在乡下办了。
第三,在农村摆酒席,热闹的氛围更加强烈。一家人摆酒席,亲戚朋友邻居都来帮忙,有的帮你去借凳子,借桌子,借椅子,有的帮你打扫院子里的卫生,有的帮你去采购食材。一大群人说说笑笑的,边干边聊,别提有多高兴,别提有多热闹。耳边不时传来,大家的欢笑声,鼻子里不时的闻到灶台食物的芳香,让劳碌了一天的人食欲大增。
第四,乡下办酒席也是全村人聚在一起的难得日子,所以大家特别的高兴。平时村里人家都各忙各的,到了有哪一家要办酒席了,才能聚在一起。想想那时候的场面多么的热闹,气氛多么的浓郁而这份氛围,有可能只存在于你的记忆里,在你小时候出现过,因为现在的乡下越来越少了。
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提起农村的酒席就让我想到小时候最难忘的一次农村酒席经历,当时我们一桌是10个人坐在一起,由于当时年龄比较小还在上着学,只要饭菜一端上桌子大家都会立马站起身来夹菜,要知道在那个时候由于家庭条件都不太好,因此很少能吃到好吃的,于是大家都会在这个时候会多吃一些。
在农村酒席如果一张桌子桌的都是小孩,那么长辈们就很少夹菜,但是长辈们也有方法让小孩尽快吃完去上学,我当时正吃的好呢,突然一个长辈看了看自己的手腕处说,“还有10分钟就该上课了,快点吃啊”于是我们就直接飞奔往学校跑,后来长大了才知道那个长辈的手腕处根本就没有表。
就像今天问题当中所说的为什么会在农村办酒席而不在酒店,其实这里有三点,第一就是“氛围”第二就是“传统”第三就是“节省”那么今天咱们围绕着这三点来谈一谈这个问题。
第一“氛围”
农村结婚一是喜庆二就是要热闹,这个时候会把男方的亲朋好友以及左邻右舍都会邀请来一起热闹。
要知道农村的酒席也不比城市里的酒席差,就像我们刚说到的大家围坐在一起在农村自家露天的院里一边吃着美食,一边欣赏着农家院里的景色,大家在一起有说有笑真的是非常热闹。
第二“传统”
在我们农村一直都有着这样的传统,就是结婚举行婚礼包括款待宾客的时候必须要在自己的家里,只有这样才能体现出主家的诚意好客,同时