还有人说，防止馒头和笼屉粘连，可以往篦子上刷油，这种方法我看着就觉得可笑，要知道篦子都有很多的眼孔，而且表面是坑洼不平的那种，如果刷满植物油，虽然馒头不粘连了，但是这篦子清洗起来却十分的麻烦，凡是说用这种方法的，大多是没有蒸过馒头包子的人。
所以这种刷油的方法，纯属是没事找事做，多此一举。
让我说最推荐的两种方法就是：用硅胶笼布，或者是啥都不用，馒头生胚直接放到篦子上蒸就可以。
馒头稍微粘连一点有啥关系呢？总比吃的不卫生，或者徒增很多工作量要强很多吧！
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大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。在我们家里蒸馒头的时候，家里的老人都习惯用纱布，垫在馒头坯子下面，这样的目的是防止馒头直接放在蒸屉上会粘连。但是有时候，特别是年轻人居家过日子时不注意准备纱布，但是没有纱布，用什么替代好哪？不怕粘连。
根据乡乡小厨的经验，如果家里没有纱布可以用以下几种东西代替，不仅好用，而且有的还会有意外的收获。
一.蒸屉抹油
用毛刷子沾着熟的食用油，均匀的抹在蒸屉上，这种做法是最简单的方法，如果没有毛刷子可以用厨房用纸蘸着油均匀的涂抹在蒸屉上。
二.用烘焙用的油纸垫着
我们经常会在一些便利店里看到有卖那种保温箱加热的包子，包子底部都带着一张正方形的纸，这个纸就是油纸。一般用于烘焙，可以把油纸剪成和馒头大小的形状，放在蒸屉里，放上馒头坯子，这样蒸出来的馒头不粘蒸屉。
三.用玉米叶子
在我们老家，玉米收获的时候，会有很多玉米叶子，有时会把玉米叶子收集起来用来蒸馒头。当然玉米叶子也要洗净晾干。平时现在一年四季都有新鲜的玉米卖，所以这种食材也是很容易找到的，用玉米叶子蒸出来的馒头会有种特别的香味。
四.用白菜（圆白菜）叶子垫着
如果以上三种都没有的话，还有第四种，食材几乎家家户户都有，而且成本低，价格便宜，那就是大白菜。我们往往形容什么东西便宜，就会说白菜价。剥下几片白菜叶子，用清水洗净，晾干水分，铺在蒸屉上，然后把馒头坯子放上去，蒸熟即可。这样的方法蒸出来的馒头也不会粘蒸屉。圆白菜也可以。
五.用荷叶垫着
广式早茶里有一道菜非常有名的糯米鸡，用的就是荷叶包裹食材蒸制。蒸出来的糯米鸡有种淡淡的荷叶香味。所以用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的方法。既不粘锅，又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡，擦干净。
结语
以上五种是乡乡小厨曾用过得好方法，也是最常见的代替纱布蒸馒头的方法，当然除此之外还有很多更好的办法，希望大家可以多多评论，看看还有哪些好方法。
我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究！
我都是直接放刷过油的笼篦上蒸，我家婆婆爱用蔬菜叶蒸。某年某月某日某时 做了一件奇葩又离谱的事情 现在想起来还会笑自己太无知，星期天儿子从学校回来，我准备给他们蒸包子吃，因为包子皮要薄些才好吃 想着笼篦上放什么不会粘皮，就看到我家的丁香树叶了，当时也没有百度一下丁香叶能不能用，就直接用上了，蒸熟后叫儿子们来吃，结果结果：我再脑补一下当时的画面哈，俩儿子咬过一口后直张嘴摇头，我说怎么了，咸啦？儿子说 妈这包子是苦的，他一说苦 我立马想到是我用丁香叶的问题 ，我咬一口 哎呦 那个满嘴苦哇， 结果一锅肉包子全部扔掉，找来手机百度一下 ：度娘说丁香叶味苦 一般不能用来蒸馒头包子哈！[捂脸][捂脸][笑哭]
