6月21日，将迎来今年的第10个节气，夏至。夏至将至，气温将逐渐升高，暑气袭来，白昼变长，空气湿度也会变大。气候的变化，容易引起人的各种不适。因此，夏至到来之际，大家尤其要注重饮食。
俗话道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。夏吃姜的饮食习惯，由来已久。在东汉医圣张仲景的著作《伤寒论》中，多个方子里都提到了生姜。
夏至到来，天气炎热，现代人习惯了通过吹冷气、喝冷饮等方式来降温，加上爱出汗，自然容易出现寒气入侵等情况。生姜中含有丰富的姜辣素，夏天吃姜的好处也跟此有关。
夏至将至，生姜和牛奶是绝配，大家不要再喝奶茶或冷饮了，学会给自己和家人煮一锅生姜汁，每天喝1杯，顺时而食，精力充沛，为三伏天打好基础。
牛奶生姜汁
食材准备：生姜1斤、纱布1块、牛奶1盒（250毫升）
1、生姜洗净去皮，切成小块，不去皮也可以，但是带皮的生姜吃起来会带有些许涩味；
2、切好的生姜放入破壁机中（搅拌机也可以），加入足量清水，水量没过生姜即可，将生姜打成姜汁状，这时候的生姜汁，里面掺杂着姜蓉，我们还需要进行下一步，过滤；
3、准备一个小奶锅，上面放一块干净的纱布，将姜汁倒入锅中，纱布可以起到过滤的作用，过滤后，大家会看到纱布上残留着一层厚厚的姜蓉，这时候可以戴上手套，用双手用力挤压，将里面含有的姜汁都挤出来；
4、经过过滤后的姜汁，就属于纯粹的汁水了，大火将姜汁煮开，放凉后分装入容器中，再放入冰箱冷藏保存即可，吃之前可以适量加热一下；
经过上面四步，生姜汁就做好了，做法非常简单。不过，直接喝生姜汁，很多人都会觉得太辣口，喝不习惯，这时候就可以利用上另一样配料—牛奶。
5、取适量前面做好的生姜汁倒入锅中，再倒入1盒牛奶，混合均匀，小火加热至牛奶冒泡后即可。这样煮出来的牛奶生姜汁，喝起来既带有生姜味，还带有奶香味，可以说是非常好喝。
【懒喵心得】
顺时而食的智慧，自古以来就有，里面凝结了劳动人民在日常生活中积累的经验和智慧，夏吃姜就包括在内。
上面的食谱，主要包括两个部分，一是提取生姜汁，二是制作牛奶生姜汁。直接喝纯的生姜汁，辣味太重，加点牛奶中和下，刚刚好。每天早上喝一杯，真的会感觉一天都充满了能量。
关于生姜汁的制作方法，虽说看上去很简单，但也有一些需要注意的地方，主要包括下面3点，大家一定要耐心将这3个建议看完后，再上手操作，这样煮出来的生姜汁才会更好喝：
1、生姜的用量没有一个固定的标准，不过对于刚开始喝的人来说，可以适当减少生姜的用量，这样喝起来不会觉得味道过重，也可以避免过犹不及；
2、挤姜汁的时候，记得戴一次性手套，不然挤过后的双手会变得火辣辣的；
3、提取出的生姜汁，分装好后放入冰箱中冷藏保存，喝之前再取出来加热即可。
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