茴香，别样香。用以包饺子吃，是最佳。但切记必须焯水。现在外面店铺里往往省去这一道过程。茴香就不好吃了。
商家是想省事省功夫，省电，省水。其实这很不好的，最后是弄的食客们都不再光顾了。
长这么大没吃过茴香
有一次我朋友打电话，她婆婆包的茴香馅饺子，让我去她家吃，第一次吃这个馅，茴香味儿太重了，吃不下去，还不如芹菜馅好
茴香最佳吃法，做馅。
和茴香最佳组合，肉馅，且需五花肉，茴香喜油。上学到成家自立，十多年吃食堂，当时最憎恶茴香馅，油小少肉，感觉在吃草，茴香本就像草，且味重。后来自己主持伙食，茴香洗净控干水分，直接切碎拌馅，菜肉比例1:2，各种调料尤其花椒粉葱末姜末必须到位，茴香重重的气息把肉馅调节的刚刚好，香而不腻，于是五花肉与茴香互相成就，美食一道。
