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鱼油是我们日常生活中经常都能见到的保健品，也是被吹捧具有各种各样的功效，甚至有传言认为它是预防心脑血管疾病的灵丹妙药。
今天超哥就来给大家聊聊鱼油能不能降血脂这个问题。
答案抢先看：
确实有研究表明，高纯度的鱼油能降低人体血脂水平当中甘油三酯的含量，但是对于其他血脂水平异常引起的高血脂症并无功效。鱼油是一种保健品，不是特效药，不能代替药物治疗手段，只能起到辅助治疗的效果。
【鱼油】
鱼油，简单来说就是鱼身上油脂类物质的总称，它主要来源于鱼体、鱼肝和鱼脑。而我们常食用的鱼油主要是从富含脂肪的鱼肝和鱼肉中提取。
鱼油当中的主要活性成分是n-3型多不饱和脂肪酸（n-3PUFA），其中的二十二碳六稀酸（DHA）和二十碳五稀酸（EPA）的质量分数可以达到20%～30%。EPA被称为“血管清道夫”，因为它具有疏导清理心脏血管的作用；DHA 是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，具有改善大脑机能的作用[1]。这两种物质是人体所必需的脂肪酸，人体自身不能合成，需要通过日常饮食来补充。
【高血脂】
血脂是人体血浆当中中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，一般来说血脂中的主要成分是甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC）。总胆固醇又分高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），前者具有清洁动脉的功能而后者积累过多会对动脉造成损害。
血脂的含量能反映脂类在人体内部代谢的情况。高血脂是指人体的血脂水平过高，脂质在人体内不能正常代谢。根据不同脂质，高血脂又有多种情况：甘油三酯升高（高三酰甘油血症）、总胆固醇含量升高（高胆固醇血症）、高密度脂蛋白胆固醇含量降低、低密度脂蛋白胆固醇含量升高，任何一个指标超过临界值都可认为是高血脂症。
【鱼油能降血脂吗？】
有许多科学家[2-3]以大鼠为研究模型，研究发现，深海鱼油能够稳定的降低大鼠体内甘油三酯的含量以及提高高密度脂蛋白胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇的含量。这表明在动物性实验上，深海鱼油确实能降低动物体内血脂水平。
有科学家[4]就深海鱼油对人体降血脂作用进行研究发现，按照联合国粮农组织给出的 DHA+EPA 推荐摄入量，长期摄入深海鱼油确实能降低人体TG水平（降低0.52%），但是对HDL-C和LDL-C没有明显的效果。鱼油当中的DHA 和 EPA 在人体内均可以抑制脂肪酸合成系列酶，并提高脂蛋白脂酶活性，促进乳糜微粒中甘油三酯的清除，利于其代谢，降低其含量[5]。
那就意味着我们应该多吃鱼油了吗？
在解读这两个研究结果时我们应该注意以下几点：
首先，对大鼠模型的研究和基于人体临床研究的结果是不能等同的，深海鱼油对大鼠的作用效果不能直接应用到人身上。
其次，上述两个研究结果所选用的鱼油都是深海鱼油，而我们平时所食用的鱼油实际上更多的是鱼肝油，它是来源于鱼的肝脏，当中的DHA和EPA的含量并不多，更多的是含有维生素D和维生素A。深海鱼油主要是从深海鱼的脂肪中提取出来的，DHA和EPA的纯度较高，才有保健功效。在《2007中国成人血脂异常防治指南》中也推荐使用含n-3型多不饱和脂肪酸 85% 以上高纯深海鱼油辅助治疗血脂异常。市面上鱼油产品的纯度并不高，消费者在选购时也要多留个心眼。
再说，高纯度的深海鱼油也仅仅能降低人体TG的水平，但是造成高血脂的因素有很多，对于胆固醇也升高的患者来说，基本上没有什么效果，切勿以偏概全。
最后，超哥建议，高血脂患者还是应该按照医生的建议对症下药。鱼油是一种保健品，不是特效药，高纯度的鱼油对某些情况的高血脂症能起到辅助降血脂的作用，并不是每个患者都适用。而且，鱼油它也是一种油脂，长期食用可能对人体有害。
