目前，按照上海市“有序放开、有限流动、有效控制、分类管理”的原则，豫园文化食品集团下属各大餐饮门店，如松鹤楼面馆、德兴酒家、上海老饭店等，在严格落实市、区两级疫情防控措施要求的基础上，逐步恢复店内网上外卖，并进一步丰富了产品品类，如老字号端午汤圆、小龙虾等大众化食品，近期也开始陆续上市。
电话预订，在家实现“小龙虾自由”
位于盐城路的德兴酒家福星汇，近日率先复工。店里很多最受欢迎的菜，比如:鸡汁百叶包，糖醋排骨等。，都组合成一个配送套餐，电话预约的方式让很多老年顾客感受到了便利。
菜馆复兴汇分店外卖复工
最近天气逐渐转暖，市民对出国寄产品提出了越来越多的新需求，于是迅速与供应链对接，为我们的客户安排了一些受欢迎的“时令商品”:粽子、小龙虾。
熟悉德兴酒家的人都知道，他们的肉馅饺子，蛋黄肉馅饺子等。都是老上海的传统口味。油猪肉和糯米很好吃。去年还在外卖零食套餐中加入了以红豆、花生、玉米、芸豆等杂粮为主要原料的八宝饺，可以电话预订。
与此同时，蒜泥、麻辣、十三香口味的小龙虾也开始在网上外卖。每天早上留守店的店员会根据预订单准备三种不同口味的小龙虾，满足顾客多样化的需求。所以，即使顾客需要为flash跑腿，依然挡不住吃货们的热情。
为了保证产品质量，小龙虾的包装方式也不同于普通的饭菜，需要考虑运输过程中汤汁容易被磕碰打翻的问题。所以每只小龙虾的包装盒都要用四五圈保鲜膜紧紧包裹，这样可以防止汤汁洒出来，还可以保温。很多顾客收到外卖后会给店长发微信，说摸盖子还是烫的。他们觉得很开心，同时也觉得很放心。而且他们在家再热的时候可以根据自己的喜好加点土豆、生菜等作为配菜，实现特殊时期的“小龙虾自由”。
德兴餐厅小龙虾套餐上市。
中西口味创意碰撞，老牌端午汤圆“宋庆”脱颖而出
随着端午节的临近，粽子的需求开始逐渐攀升。乔老爷、德兴酒家、松鹤楼等品牌。已陆续上市，通过品味和颜值两方面推陈出新，还在“515复星家庭日”期间通过淘宝直播等网络平台推出一系列优惠活动。
“明代端午沐浴兰芳，清香升腾，弥漫青川。”拥有260多年历史的中华老字号松鹤楼，今年将端午汤圆与苏式文化、饮食习俗相结合，将汤圆与松鹤楼出品的董卿黄酒、绿豆冰糕、咸鸭蛋相结合，为食客带来了一整套江南端午优雅美食，让传统美食焕发出别样的优雅民族风味。
松楼2022端午礼盒「端阳食趣」内含全套江南端午雅食。
四四方方的莫兰迪彩盒，看似简单，实则在细节中隐藏着苏州独有的优雅与精致。蓝色竹节棉表带柔软典雅，刻有爱国诗人苏轼的“浣溪沙端午”，将简单的表带做成精致的茶席，美观又环保。透过箱体周围苏式园林的花窗设计，让人不禁看到古代江南端午的繁华景象，体验“穿越”的乐趣。
宋楼2022端午礼盒“风味重午”
粽子，端午节最具代表性的食物，今年又推出了。松鹤楼除了继续供应传统的蛋黄鲜肉和糯米红袍豆沙饺子，还推出了黑米鲜肉饺子和黑米桂花饺子，咸中带甜。
油光水滑的黑米，看起来可能有点不一样，其实是江南传统美食之一。黑米与常见的白糯米相比，口感更软糯，制作工艺也很有特色。需要用宜兴南烛叶充分浸泡，上一层楼梯才能发出黑米的味道。同时，为了照顾不同顾客的口味需求，还搭配了苏式绿豆冰糕，让人提前感受舌尖上的清爽夏日。
宋楼五米鲜肉粽
值得一提的是，松鹤楼还专门为今年的“515复星家庭日”打造了“宋庆杰出”端午大礼包。由内而外大胆创新，充满潮流和乐趣，是百年品牌吸引Z世代顾客的新方式之一。
抹茶豆沙，椰子菠萝...这些深受年轻人喜爱的西方元素和中国端午文化形成了美食的新CP(组合)。外包装摒弃传统，改为环保帆布包设计，将深受江南文人墨客欣赏的松木盆景简化为流畅的线条，搭配“杰出松木”的谐音梗，迎合新生代勇于展现自我的精神，让这款百年佳品进一步走进年轻圈。
