图说:南京路步行街第一美食南京东路旗舰店恢复部分线下营业。受访者供图
新民晚报讯(记者张)当你买了一袋蝴蝶饼，选了一只盐焗鸡，走进第一家食品店的那一刻，上海人熟悉的幸福感又回来了。昨天，位于南京路步行街的第一食品南京东路旗舰店恢复了部分线下业务，让路过的市民大吃一惊。随着第一天压力测试的顺利通过，从今天起，第一食品南东旗舰店的营业时间也将增加到4小时，并不断增加更多的季节性商品。
时隔多日，昨天，面向南京路步行街的1号店正门终于开业，这也是南京路步行街恢复线下营业的“第一家店”。记者看到，大门口的“数码哨兵”已经就位，几名身穿大白的保安站在一旁，提醒市民出示手机上的申请码，经“数码哨兵”检查后方可进入。
图说:大门口的“数字哨兵”已经就位。
走进大门，正门入口处的展园，作为一个开放的售卖区，陈列着六大类70多个品种的商品，包括红烧熟食、糕点、调料、休闲食品、进口食品等多个品类。人们最爱吃的蝴蝶饼、午餐肉、梅花、核桃仁、酱鸭、烤麸都可以在这里买到。
“没想到第一天就有很多市民来购物，出乎我们的意料。”上海壹号食品连锁发展有限公司副总经理梁告诉记者，回到壹号食品的顾客大多是冲着特色产品来的。为了满足疫情期间的食品安全，我们特别改进了产品的生产和包装。“比如以前做的现在卖的上海酱鸭、盐草鸡等卤制熟食，现在用改进的工艺做成真正空包装的常温食品，但味道基本不变。还有蝴蝶饼、苔藓饼、曲奇等。我们还增加了独立小包装，让它吃起来更安全、更方便。”
线下第一天恢复营业，第一食品南栋旗舰店只开了2个小时。但是从今天起，它的营业时间将从10: 00延长到14: 00。梁表示，接下来，将根据季节变化，逐步增加更多商品。“端午节快到了，特别的粽子会更新。天气越来越热，会有市民喜欢的咸菜和腊肉。在家里可以烧腊肉冬瓜汤和扁担汤。”
从4月1日浦西封闭管控开始，梁带领近20名员工成立保供专班，进驻门店50多天实施闭环管理，通过“闭门不出店”的方式开通社区团购，持续为周边居民提供食物和物资。
记者从光明食品集团了解到，疫情期间，第一食品的8家门店，即南东旗舰店、杨浦万达店、中环安百里店、江桥万达店、浦东三鑫店、松江高萍店、南桥安百里店、贵州路店，以“前仓”模式复工，覆盖7个行政区域。
当梁再次看到店里的顾客时，他非常激动。“老顾客又回来了，看到大家自由购物，我们很开心。”他表示，现阶段第一食品南栋旗舰店只能在小范围内展示优势品类。接下来，它将重新开放特色食品、休闲食品、现成和现成销售的产品、家庭用品等领域。一个接一个，直到疫情进入正常防控状态，整体恢复运行。
记者了解到，现阶段，第一食品南东旗舰店只能在小范围内展示优势品类，之后还会重新开放特色食品、休闲食品、现成品、家居用品等区域。一个接一个，直到疫情进入防控常态，恢复整体运行。
不仅是第一食品南栋旗舰店，中国商业第一街也将逐步恢复，有序回归。记者从新世界城、新世界大丸百货等商场了解到，正在加紧恢复营业和市场，预计6月初再次与市民见面。
作者：张钰芸 选稿：朱雯