东方网记者程琦6月16日报道:随着人们生活水平的不断提高，外卖早已不仅仅是一种对食物的需求，更是一种享受优质食物的便捷方式。为了给消费者提供更高品质的外卖服务，今天，美团外卖在上海发布了首份“全城必点单”。
记者了解到，该榜单为“一城一榜”，平台会根据广大市民的就餐体验进行筛选。中国名厨、美食研究者等30余位权威专家将逐一评审推荐，评选出最具品质的本土餐饮品牌300强。
“全城必点单”通过“边逛边点”的设计和长达25公里的全城配送服务，让上海市民足不出户就能享受到全城的高品质美食。据悉，未来将在全国重点城市发布全市必点名单，明确品质外卖的标准。
中国名厨评委把关 评选全城品质外卖标杆
(上海知名餐饮品牌京汇大厨为外卖消费者准备餐食。受访者供图)
为了保证“全城必点榜”能够成为消费者心目中最靠谱的“品质外卖美食地图”，这份榜单的商家选择可谓“万里挑一”。
据介绍，平台首先会根据消费者的外卖就餐体验、口味、评价、品质等综合维度筛选出一批餐厅。，然后是由知名老厨师、烹饪大师、美食爱好者等30位本土专家组成的必备名单评审委员会。，会以普通消费者身份匿名下单试吃，从食物口味、外卖服务等角度进行全方位评价，为用户提供最真实的评价。“品鉴过程坚持公平公正的原则，接受用户监督。”美团外卖相关负责人表示。
试用评估后，得分最高的前300名品牌将提交理事会进行最终评审。据悉，本次“全城必点榜”评审委员会由国际烹饪大师、中国烹饪协会名厨委员会主任委员孙、中国十大名厨之一、中国饭店协会名厨委员会主任委员等多位国内外权威烹饪专家组成，以保证和维护评审过程的公正性、专业性和科学性。
不同于传统的美食榜单，美团全城外卖榜单不仅全面展示了同城知名外卖，还实现了“逛一逛点一点”，大众可以看到、点一点，让美食爱好者轻松实现线上打卡早尝。此外，美团外卖还为上榜商家突破了配送范围限制，通过长达25km的配送服务，让城市不同角落的市民都能前往上榜的优质餐厅。
一定要登陆上海上百家国外优质餐厅名单凸显国际规范
权威数据显示，上海优质餐厅数量位居全国前列。作为一个注重生活品质的国际化城市，市民对外卖的需求早已从单纯的吃转变为高品质的用餐体验，品质外卖的需求日益凸显。于是，第一份全城必看榜单在上海应运而生。
记者注意到，上海有许多顶级餐厅，如浦江俱乐部、京西汇俱乐部等。，人均收入1000元。但在全城必点的菜品清单上，这些餐饮品牌首次推出“单餐”，针对外卖“量小”的特点，让消费者以更具性价比的价格享受到高品质的饭菜。此外，上海的必去清单中充满了国际标准。除了本地菜、粤菜、京菜，还有上百家国外优质餐厅上榜，包括法国菜、日本菜、墨西哥菜、巴西菜等十余种国外美食。
(上海必看列表页面截图。)
“每天最苦恼的就是想着吃什么，除了工作。”上海浦东某银行中层管理人员赵先生说，疫情前经常和朋友去饭店吃饭，对饭菜的口味和质量要求很高。家里防疫的时候他也习惯叫外卖，但是附近的外卖品牌几乎都吃过了，选好吃的也比较麻烦。现在，有了全城必备物品的清单，赵灿先生“跟着地图”浏览清单。在列表页面上，不仅有该店饭菜的照片，还有消费者点评和店铺评分。如果满意，可以直接下单。
中国饭店协会副会长金勇表示，全市必点项目清单在上海率先推出，将为帮助上海餐饮市场恢复振兴，满足市民对品质外卖的需求发挥积极作用。
第一份外卖清单定义了品质外卖标准，在更高层次上推动行业发展[/s2/]
中国饭店协会发布的《2021中国餐饮行业年度报告》显示，近年来餐饮行业出现了一系列新的发展趋势，包括餐饮企业在外卖领域逐渐向专业化、品质化转型。越来越少的餐饮企业专营餐厅食品或外卖食品，更多的企业采用“双到家”模式，将餐厅食品的品质再利用到外卖产品中。
