上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华认为,美团外卖在行业内率先发布城市必去名单,有效定义了品质外卖的标准。2021年,中国餐饮外卖行业市场规模已经达到9340亿元。巨大的市场需要更高质量的外卖供应服务,推动行业的迭代升级。从城市优质餐厅300强榜单可以看出,优质餐厅做外卖线上化,拥抱数字化运营,正在成为一种趋势。这也是餐饮行业数字化转型的最后一块拼图,有助于让优质餐厅的运营更有韧性,增强抗风险能力。
美团高级副总裁、居然之家事业群总裁王玉忠表示,未来,城市必点榜将联合行业专家和美食爱好者,共同定义权威的品质外卖标准。同时,通过树立一批高水平的外卖品牌标杆,实现品质外卖标准的有效提升,推动外卖行业向更高层次发展。
作者:程琦 选稿:周玮