又闷热又懒的做饭。
想吃点好的改善一下伙食
但是我不想点外卖，怕制作过程不卫生。
我该怎么办？
↓ ↓ ↓
可以买一些准备好的菜，自己在家做。
居民餐桌上的“新宠”
随着适应常态化的疫情防控需要，居民的消费模式和习惯发生了变化。即食、即煮、即热、即食的熟食菜肴成为一些徐汇居民餐桌上的“新宠”。
家住徐汇的王女士最近在网上买了很多方便米粉和小龙虾预制菜。收到快递后，我眼花缭乱，立刻在朋友圈引起了小范围的“轰动”。
“新疆炒米粉好吃吗？”
“勾魂米粉是我最近的最爱。”
“它让我变得贪婪，好像我从来没有吃过晚饭。”
“我可以炫一大袋辣椒！”
通过社区团购、外卖平台、电商平台等渠道购买预制菜。你可以在家里简单地烹饪出餐馆的味道。点燃煤气，撕开包装袋，按照步骤说明将食材和调料倒入锅中。不到半个小时，一锅色香味俱全的麻辣小龙虾就可以上桌了。王女士说，“疫情期间我比较贪吃，然后会尝试酸菜鱼、咖喱鸡之类的。”
许多食品和饮料品牌进入市场
据央视新闻报道，2022年3月，全国调理蔬菜销量同比增长超100%，上海调理蔬菜销量同比增长超250%。《天猫2022年五一消费趋势报告》显示，天猫预制菜销售额同比增长超八成。从螺蛳粉到酸汤鱼，再到小龙虾、烧烤原料，大部分家常菜、夜宵都被纳入了市场。疫情期间，家庭用餐简化，越来越多的居民尝试准备蔬菜。
需求决定供给，盒马鲜生、每日优鲜、美团购物、丁咚购物等生鲜电商平台都加大了在该领域的投入。例如，在丁咚购物类别中，在第一行和第一列中设置了“准备好的菜”选项。Discovery还可以细分为猪肉、牛羊肉、禽肉、海鲜、素食五类预制菜品，方便居民快速找到想要购买的品种。
疫情期间，部分预制蔬菜企业申请成为保供企业，开通社区团购，进入保供套餐采购名单。某预制菜品牌创始人说，高峰时通过团购渠道进货2万箱酸菜鱼，两天就卖光了。此外，一些商场常见的餐厅“老朋友”也跑进市场准备菜品。天、西北小面、老王等餐饮店通过团购的方式将预制好的菜品送到社区。有居民发现，火锅店也有团购套餐。
准备好的菜卫生吗？安全吗？
调理蔬菜的安全隐患主要来自四个方面:
1.可能存在食品安全问题，包括原料不新鲜、加工过程中添加过量食品添加剂等。
2.在运输过程中，可能会出现一些问题，如包装破损、冷链温度不达标等。
3.厂商的企业资质可能有问题。一些备菜商家没有资质，甚至没有资格。在厨房烹饪准备好的蔬菜时，生熟食物没有分开。
4.居民收到准备好的菜肴后，应迅速分类处理，并区分冷冻和冷藏，否则食材可能会变质，存在储存风险。
购买时一定要注意这些问题！
作者：综合