6月29日，在静安区大悦城的餐厅门口，食客们的眼中充满了同样的情绪:热情和期待。食客们的反应也显示出一种默契。只要在商家门口慢下来，他们就会拿出手机，在店员的引导下扫描定位码。
这是上海有序开放餐饮的第一天。夜市要开了，“烟火”弥漫在空气中。
店长“关门”
“有序”是餐厅开业的关键词。在大悦城，店长亲自抓订单。
晚上5点，夜市刚开门。在的入口处，陈经理无所不为:引导顾客扫描位置代码、测量他们的体温、交错安排座位、接听外卖电话，甚至帮助就餐者倒酱油。
“今天是第一天，门不能脱管。要有管理来把关，防控一定要做好。”陈经理说，当天的台账记录非常详细，包括工作人员的体温、身体状况、个人卫生、消毒记录、消毒方法等。在间隔就坐的同时，苏小柳的食客流量又恢复到了以往的五六成，中午还有排队。大厅用餐带来的经济效益显而易见。陈经理粗略估计了一下，比刚外卖的时候翻了两番。说着，他的额头闪着宽慰的光。
商店经理海云·马瑶也有类似的表情。他说在大厅吃饭一天的收入相当于两天的外卖。在他的店里，每张桌子都相隔一米，距离是他自己用尺子量的，所以已经搬走了八张桌子。即使满员，也只是过去客流量的70%。但是70%就已经让马经理满意了。“今天我亲自监督门口扫码。如果我的店因为这方面做的不到位而被关了，那就得不偿失了。”
香港餐厅的沈经理也有同样的意识。“现在规定每桌不超过1.5小时。我会关注每个客人的时间，在某个时候提醒他们。当然，今天没有加班的客人。”
兴奋是三位店长目前的心情。严格“守口如瓶”也成为他们一如既往回归更高人气的共同选择。
大悦城相关负责人王艳告诉记者，“大悦城有100多家餐厅。今天按照政府有序分批开放34家餐厅作为第一批，基本都是有保障的供应商。开业前，政府相关部门给店长培训:扫定位码，做消毒记录。要求所有员工提供24小时核酸。座位和餐桌布置按要求布置。入口处的座位区也是分开的。”
据王艳介绍，相关部门对申请进馆就餐的商户进行了现场检查评估，只有符合条件的才允许进馆就餐。对于符合准入条件的商家，街道会发放一张小贴纸，上面写着“允许在大厅内就餐”。整个商场预计7月初恢复用餐。
客户惊呼“一如既往”
无接触点餐，服务员不用俯身推荐菜品。此外，第一天的大部分顾客都是老客户，海云马尧的经理很久没有接待客人了，他的头脑很敏锐。
对于客户来说，第一天堂更多的是“起死回生”。普陀区中华新路familymart有一个小型快餐区。过了两个多月，八把椅子终于倒了。一大早，买完早餐，两个顾客听说可以吃饭了，马上坐下来喊“终于来了”。苏州图书馆和羊肉馆一街之隔，只能点外卖而不能在大厅里吃的街坊顾客感叹道:“终于不用吃砸了的面条了。”
叹息中包含着对平常的向往和慢慢变好的希望。
照例是平等，是拥挤，是酒，是肉，是味道，是最爱抚普通人心灵的人间烟火。
记者手记
像一对久别重逢的老朋友，彬彬有礼，默契十足。
今天的店铺和食客，在我眼里，就是这样一种奇妙的关系。这种默契令人兴奋，似乎是胃口和生意的纽带。我更愿意把它理解为一种同理心——珍惜一切如常。
店主们珍惜来之不易的“堂食”，一丝不苟地执行对秩序的要求；食客在没有外卖的情况下，珍惜味蕾的新鲜。用马经理的话来说，“我就是想坐下来吃点东西。”
或者说，他们看重的是失去的和找回的变现。念念不忘，但我们还是可以再见面。
当我问店主们开餐厅的感受时，他们没有马上回答，眼里溢出了笑容。这种心情很难用语言来形容。快乐和兴奋看起来太单调了，但如果再加上什么词语，就会让这种简单变得复杂。
我注意到商店经理们正看着他们身后的客人。是希望。
是的，我希望，这就是微笑背后的东西。
今天，上海有一场大雨。
但倾盆大雨过后，彩虹高挂。
作者:苏湛
编辑:陆一峰
编辑:顾怡琼
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作者：苏展