当今咖啡产业已经十分成熟,书店与咖啡品牌合作或把店内的咖啡吧作为店中店来外包运营,是较多见的模式。《好书店·好咖啡》列举了上海书店业的一些做法。1925书局就引进了光明集团旗下的上海咖啡,提供成熟稳定的出品。上海咖啡也是一个延续数十年的老品牌,本次咖啡文化周期间,他们为客人提供了纪念限定款咖啡杯。
上海香港三联书店推荐的咖啡书单包括《网红咖啡饮品自己做》《世界咖啡地图》《咖啡新规则》《好的咖啡》《世界各地的咖啡馆空间设计》等,还包括美国作家卡森·麦卡勒斯的小说《伤心咖啡馆之歌》。
1925书局推荐的咖啡书单上则有《咖啡新零售》《慢咖啡:两代烘焙师的咖啡笔记》《咖啡事典》《咖啡帝国》《一杯一世界:世界著名咖啡店之旅》等,也包括孙莺编著的两本上海咖啡史文集《咖啡文录》《近代上海咖啡地图》。
到咖啡馆里找书也是一种思路。很多咖啡馆对店内的书刊都很看重,认为是吸引客人的重要元素。在四川北路今潮8弄的Fumi coffee,记者就看到了张爱玲的《倾城之恋》《红玫瑰与白玫瑰》和渡边淳一的《钝感力》。有趣的是,著名“上海咖啡客”张爱玲的这两本书,是从图书馆借来的。
作者:佟鑫 选稿:潘丽娟