吃口爽脆，清甜多汁，手里拿着几根，边吃边聊家常。时下，不少松江人记忆中的“宝藏零食”——甜芦粟已成熟。在农村地区，不少村民还保留着种几株甜芦粟的传统，这种生长在田间地头的“零食”不仅甜美可口不输甘蔗，穗还有妙用。
8月29日上午，记者来到佘山镇江秋村，村民虞士平正在自家的地头割芦粟。“这是今年的第一批甜芦粟，已经成熟可以吃了，它水分足、比较脆嫩。”手起刀落间，虞士平不一会儿就割了一大捆，他将甜芦粟拿回家里，去掉叶子，再斩成小段。
虽然年过七十的虞士平已经咬不动芦粟，但家中晚辈们依旧爱吃，因此他每年都会在田里种上一些。挑选芦粟，虞士平有自己的“小秘诀”：“最重要的就是观察这个芦粟，如果已经拔穗、长芽儿了，就说明它成熟了，可以吃了。而要让芦粟更甜，就要把它头茬的芽掐掉，然后等到它发出第二个小芽，此时口感最甜、最好吃。”
砍下的芦粟穗另有妙用。“芦粟穗一种偏红、一种更嫩，我们会用嫩的来做扫把。”虞士平说，“嫩穗扫地时不容易掉籽，而红色的芦粟穗则更加成熟，可用于来年播种。”
选稿：潘子慧