乍一看确实不容易看出来哪个是真三文鱼,但仔细观察的话,您会发现这2种鱼其实有差别:
① 看颜色:三文鱼的鱼肉颜色为鲜亮的橘红色,而虹鳟鱼的鱼肉色较为暗淡,更偏橘黄色。
② 看纹理:三文鱼肉肥腻,白色脂肪线较粗且清晰;而虹鳟鱼肉的白色纹理较细,也不那么明显。
③ 看鱼皮:虹鳟鱼鱼皮上有1条明显的红线,而三文鱼这种大西洋鲑鱼,它的鱼皮上则没有红线。
乍一看确实不容易看出来哪个是真三文鱼,但仔细观察的话,您会发现这2种鱼其实有差别:
① 看颜色:三文鱼的鱼肉颜色为鲜亮的橘红色,而虹鳟鱼的鱼肉色较为暗淡,更偏橘黄色。
② 看纹理:三文鱼肉肥腻,白色脂肪线较粗且清晰;而虹鳟鱼肉的白色纹理较细,也不那么明显。
③ 看鱼皮:虹鳟鱼鱼皮上有1条明显的红线,而三文鱼这种大西洋鲑鱼,它的鱼皮上则没有红线。