目前，河南形成了五类“全国最大”特色食品产业集群——分别是以牧原、双汇为代表的全国最大肉类生产与加工集群；以白象、想念为代表的最大面及面制品产业集群；以三全、思念为代表的最大速冻食品及冷链产业集群；以南街村调味料为代表的最大调味品生产加工集群；以临颍黄龙、漯河卫龙为代表的最大休闲加工集群。
除了这些产业集群，我们熟知的莲花味精；王守义十三香调味品；休闲食品品牌“好想你”；休闲食品巨头”统一”；生产可口可乐、雪碧、芬达的“太古可口可乐公司”等都来自于河南。河南还拥有全国最大的饼干和休闲食品生产加工基地，中国台湾的旺旺、康师傅、福建的达利等也产自河南。
粗略统计下来，由河南诞生的大多数企业都已是创立至少20年，甚至三四十年以上的老品牌，如今仍然活跃在消费市场上。还有一个明显的特点：这些品牌相对来说都不接触或较晚接触资本市场，有着过硬的盈利能力。
除了传统品牌以外，不少年轻人推崇的新消费品牌还是出自河南，其中最为知名的要数蜜雪冰城和卫龙。
蜜雪冰城1997年创立于河南郑州，两兄弟张红超和张红甫从几平米的刨冰小摊点做起，25年间，已经开出了超20000家门店，覆盖30多个地区。不久前，蜜雪冰城披露招股书显示，在疫情下普遍遇冷的2021年，公司营收高达103亿，净利润达到19.12亿，即将登陆深市主板。
曾被VC/PE争抢的卫龙也诞生于河南。2001年，22岁的刘卫平北上河南漯河闯荡，从面筋食品的小作坊做起，如今卫龙一年卖出超40亿元，净赚8亿元。2021年11月，卫龙通过港交所上市聆讯，去年最后一轮融资中，投资机构出手争抢，估值一度高达600亿元。不过眼下港股消费遇冷，所以卫龙迟迟不敲钟。
还有从河南走到上海的火锅烧烤食材店“锅圈食汇”，已经在全国开出了8000家店面；起家于河南安阳的火锅店”巴奴毛肚火锅”，至今在全国开了100多家门店，也进入了投资机构的视野。当然，最为人津津乐道的是河南本地超市“胖东来”，虽然至今没有走出河南，但凭借极致的服务，名声早已在外。
可以说，河南是一个把“吃饭”刻到基因里人口大省。用河南省委副书记、政法委书记周霁的话来说，“河南以全国1/16的耕地，生产了全国1/10的粮食、1/4的小麦，不仅解决了自身1亿人的吃饭问题，每年还输出原粮及其制成品600亿斤左右。” 令人惊叹。
民以食为天。纯朴的河南老乡在广袤的中原大地上缔造了中国粮仓，也跑出了一家家各色各样的食品公司。现在，轮到他们排队登上IPO敲钟舞台。
本文来自微信公众号“天天IPO”（ID:pedailyIPO），作者：杨文静，36氪经授权发布。
