胡彬提到,跨界共同经营的核心之一就是要如何把我们熟悉的商业品牌和模式代入到酒店场景里,同时学会将科技进步的成果运用到酒店之中。酒店下属的餐厅、接待大堂、商店、酒吧等都可以打破现有的模式,变身成为花店,图书馆,秘密花园等,在不改变原有功能的前提下,将带给客户新的体验。同时又为新合作品牌和商家进入酒店来共生开启了大门。让客户真正喜欢,这是要花费力气去思考的。酒店想要成功,需要转变思维不是什么都是自己做,而是要做好一个整合者。从不同的维度来看,大致可以分成整合空间、整合体验、整合用共同兴趣爱好的客户。
嘉宾研讨
在胡彬的主持下,五位嘉宾就此议题进行研讨和发言
华住集团高端酒店事业部产品技术服务副总裁 杨文军
杨文军表示,要传递“酒店+”的理念,其核心在于为当下的酒店发展想办法。
随着酒店行业的发展,竞争越来越激烈,酒店已经不再是简单的住宿、吃饭、会议场所,想要长期发展,一定要先有减再有加,做到克制。
共生的前提是平衡好酒店投资方和酒店品牌管理方的共生,以及做好最重要的基础运营服务体验。
新世界中国设计协调部主任 韩睿
韩睿认为客户需求是不断的变化的,酒店业蓬勃发展了二十年,现在的酒店已经不能是简单的分类为星级酒店、经济型酒店、民宿等这些传统的模式了。
它更加多元化,客户需求也会再不同时期、不同阶段对入住体验有不同的要求,要满足客户标新立异猎奇心态的体验感,对我们来说都是挑战。
在她经历了两三个月的隔离之后第一个想法便是希望去体验一下大自然,所以现在这个阶段,户外露营非常的爆火也应证了人们在紧张的疫情生活之下对于酒店选择的倾向发生了改变,现在的客户更加需要的是精神上的自由,身体的健康。那我们围绕这本阶段人们的需求,可以多多推出酒店的户外活动。比如利用酒店的旁边的小河设置皮划艇,草地上设置烧烤,甚至搭上帐篷….
在韩睿看来,酒店行业的创新应该建立在客户当下的需求之上,多元化的进行调整。
纳沃设计董事长/创意总监 王超
在王超看来,酒店的定位很重要。每个成功的酒店都有它自身的灵魂所在,无论是餐厅还是潮玩,都有其对客户需求的独特理解。真正“+”的概念并不在装修和装饰设计上,而是在于运营理念和更为开放的思维。
想要创造共生,酒店在运营中就需要有可供DIY的留白空间,不仅仅给予酒店转型机会,也能真正为酒店带来活力,以内容变化应对未来发展。
青岛钓鱼台美高梅酒店业主方设计代表 丁越
酒店寻求和其他业态互补做hotel +前是否考虑有无这种可能,取消作为根本的客房,只是给大家提供综合一体化社交的场所。如果行业目前仍然以客房为主营,有偿的住宿服务,在此基础上和其他业态如何共生。