山东的露天大排档，地方风味独特，一般人还真不敢吃
北方人吃鱼好像没那么讲究。他们随便煮、炒，端上桌。他们吃的是食材本身的鲜味。在山东临沂，有一家露天大排档，他们家的咸鱼是当地的特产，味道奇特，一般人真的不敢吃！
各种咸鱼摆满摊位
所谓大排档，其实就是农村大菜市场的咸货摊。除了一些干货，就只有咸鱼了，金枪鱼，青花鱼，青花鱼，龙鱼，夏天的咸鱼炖茄子是当地人夏天最美味的一道菜！
各种咸鱼摆满摊位。旁边有一个装小螃蟹的纸箱。老板说是黄蟹。很多年了！
光看颜色就没胃口
但是看着这个颜色真的没胃口，尤其是金枪鱼，青花鱼，青花鱼。据老板介绍，这些咸鱼都是家里人家腌制的，自己收起来卖的，所以颜色不是很好看，也没有什么外貌，但味道还是不错的。很多人因为口味独特而购买！是临沂、泰安、平邑、蒙阴等山东地方人民最喜爱的美食之一！
不过这条咸鱼是灰色的，看起来有点脏。大多数人可能真的不敢吃。老板说很多当地人都喜欢吃这种咸鱼。拿回去炒一炒就是一道菜，或者和茄子一起炖，也是一道很好吃的菜！
一条完整的金枪鱼有3米长
金枪鱼一般30元一斤，买多的话28元一斤，一整条金枪鱼是老板三轮车的两倍长，充分足有三米多长！
每条甚至每条鱼都腌制的很彻底，不过说实话，虽然咸鱼的颜色看起来很脏，但仔细看鱼的横截面，还是很嫩的，那就是腌制好的鱼肉颜色很坚挺！
对于东南沿海、浙粤等喜欢吃鲜活的人来说，这些咸鱼可能确实不能接受，但是一面支持一面，咸鱼的美味可能只有吃过的人才能体会到吃了好久，这种味道怪怪的，好吃的，可能只有这种农村露天大排档才能吃到吧！
