前几天去赣州信丰蔬菜基地转了一圈，拍摄了不少新鲜蔬果的图片。
在茂密的蔬果丛中穿行时，我不经意间听到大棚里农民朋友的三两句闲聊，他们感慨农业不好做，有多少人瞅准了红利，一头猛扎进这个深不见底的“水潭”，却什么也没捞着。
就比如辣椒，近两年辣椒的价格疯涨，许多人想要投资，但这些人都是外行，他们只是看到了辣椒在短期内卖得好，却不知道在很长一段时间内，辣椒的价格是比较低的。
在一个农作物销售的巅峰时期入坑，就很有可能在谷底时期赔得只剩一条裤衩。
以信丰为例，当地很多的蔬菜基地都是政府牵头，一群人合伙经营的。
一个蔬菜基地，面积往往很大，有200亩到300亩左右，每个棚子里栽种一到两种作物，或者两到三种。
规模比较大的，一个棚子里种植的作物品种会多一些。
这些耕地的租赁成本，农作物种子的成本，还有每亩地土地流转的费用，都是固定的成本。
最近是辣椒收获的旺季，当地的农民一大袋一大袋地收获辣椒，青的、红的，看起来很新鲜，很有食欲。看到的时候，仿佛已经能闻到辣椒与肉一起翻炒时的香味了。
但即使我看到了农作物卖得好的场景，我还是忍不住去思考，农业的坑到底要怎么填？
中国农业的特点鲜明，小农户偏多，小农户的优点在于灵活性高，可以忽略掉管理成本的问题，获得一些效益。
但如果要把农业持续地发展下去，光靠小农户是不够的，必须朝着规模化的方向走。
规模化涉及到人工成本，品质控制等问题。
要想解决，创造厚利多销的新局面，需要打造农业品牌，还要开拓农产品深加工领域。
打造一个品牌，不是一蹴而就的，光是挖掘农产品独一无二的特点，就够许多农业企业想破脑袋。
而且，加工工厂也得赚钱，对农产品的价格嗅觉敏感，势必会压榨农产品想要增值的那部分的利润，导致的结果是，干了深加工这个步骤，很多农民还是赚不到几个钱。
所以，很多农户明白品牌打造、深加工的好处，但是为了保证自己不亏本，都不会去选择去多做这两个步骤，要么是直接将新鲜的蔬果不经过包装，丢到市场上去卖。
那些质量不太好的果蔬，农民才会愿意放到加工工厂里去加工，因为不会损失自己的利益。
要想改变这样的窘境，那必须控制成本，控制成本可以依托机械化操作。
如果农作物种植全过程都使用机械化操作，这个过程的每个环节的价格都是可控的。
那么，一来，农民心里就能对农作物的产出价有个谱，二来，加工厂也不会在农民人工成本这一块使劲压价，因为机械操作都是统一价，没办法商量价格。
如此，在深加工这一块，农业的“坑”就填完了，至于农产品的品牌打造，那就是另一个需要好好聊一聊的话题了。
如何用另一块砖填剩下的坑，下期咱们再详细说明。
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