不喜欢也不擅长烧饭的我，最近心血来潮想要做一份绿豆糕，这份执着这份坚持源于抖音中一位女博主的绿豆糕分享，但最终我做成了绿豆糯米饼。
花了整整一天时间，我终于完成自认为还算满意的糯米饼。接下来，就跟大家分享下我的制作过程。
绿豆用水泡发一个晚上，将绿豆一颗颗剥去豆衣，一粒嫩黄嫩黄的豆仁就露出来了，圆润饱满的小豆粒黄黄的、亮亮的、十分乖巧可爱。
新鲜感过后，我开始急躁厌烦，曾经几次想要放弃不剥了，但每一次都只是想想，想完之后又继续。难怪同事劝我不要做，说剥豆衣太麻烦，原来剥豆衣看似简单实则不易，不仅耗时还得有耐心。所以，无论做什么事情，都要有耐心并沉下心来用心做，所谓“心急吃不了热豆腐”说的就是这个道理。
把剥好的豆仁入锅蒸熟，一缕烟火升起，一股豆香透过缝隙，在空气中弥漫，在时间中静止。说起绿豆糕，我突然想起同事做的绿豆糯米饼，那种独特的软糯细腻口感，尤其留在唇齿间的豆香味，至今令我回味，这是食材带给我的体验，尝尝就爱上了它。
在人情淡薄的社会，这是来自同事的一份关爱。记忆深处，糯米饼是香甜香甜的，而同事的爱是温暖人心的。当我把蒸熟的豆仁加糖用勺子压成绿豆泥，便垂涎起美味的糯米饼，于是，我决定做绿豆糯米饼。
由于是临时决定，我又上街买回了糯米粉，将糯米粉活好醒上半个小时，当我满心欢喜揉面团时，却发现面团是散的，轻轻一掰就分开了。我遵循“能百度出的问题，就不去麻烦别人”的处事原则，在网上搜寻到了补救方法，我先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再拿出与剩下的糯米面团揉在一起，结果糯米面团真的有粘性了。、
原来和糯米面团有一定的技巧，要用温水和面，不能直接用热水或冷水，因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，糯米粉容易散开，不易揉搓成面团，我恰恰犯的就是这种错误；而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感。
我把揉好的糯米面团分成均匀的小剂子，取一块儿面剂，在手里团圆压扁，放上绿豆馅，收口后再双手按扁，放电饼铛里，若觉得不够薄，可以再用手按一按，烙至两面金黄即可。
美味的糯米饼出锅了，我像欣赏一件艺术品一样目不转睛盯着它，它是我经过不断摸索得来的劳动成果，此时我的心情就像丰收后农民一样心花怒放，别提有多高兴了。这种喜悦来自我的坚持，我的执着，还有努力后的成果。
做美食，可以让自己静下心来，还能提升自己，同时还能为家人带来美味和健康，何乐而不为？虽然制作过程繁琐漫长，但我享受创造美食的过程啊。
