天气逐渐寒冷，大家除了添加衣物之外，养生食材也补起来。 生姜作为一种家庭常用的调味品，味道非常适合大众，还有丰富的药用价值。能够促进血液的循环，降解血管中的堵塞物，而且也能够驱寒暖胃，缓解各种感冒发烧的症状。
辽宁省营口盖州市生产的盖州生姜，因独特的地理环境、适宜的气候，形成了盖州生姜独特的品质，徐屯是生姜盖州主产区，该镇属辽南丘陵地带，暖温带大陆季风气候、四季分明、气候温和、雨量适中、光照充足。
盖州生姜块大肥硕，表皮光滑，含有辛辣素、姜油酮等成分，使之具有较浓的辛香味。盖州生姜用途很广，是集调味品、食品加工原料和药用为一体的多用途蔬菜，除用做调味佐料外，还可以加工成姜粉、姜干、姜汁、姜片、姜油等产品。
盖州生姜栽培历史悠久，品种主要以莱芜大姜、莱州大姜为主。 有”生姜第一镇”之城的徐屯镇生姜生产已有60年的历史，以生姜块大、肉厚、口感好而受省内外客商的青睐。由于盖州生姜含水分较低、姜皮较厚，因而耐储适宜长距离运输，不仅销往国内大中城市，还出口日本、韩国、美国等国家。盖州现在是辽宁省最大的生姜生产县，在国内市场具有一定知名度。
生姜的性质温和，可以驱寒暖身，非常适用于寒性体质的人。体质偏寒的人往往会手足发凉，可以适当吃生姜或者是姜汤，可温中去寒。提高免疫力，防治感冒。可以缓解充血等其他感冒、流感症状。
