问：要教多久？多久又能学会？
答：“教”的时间和“学”的时间是两个概念，“教”可能两三天就教完，“学”可能要一周才能学完，另外就是“学完”和“学会”又是两个概念，“会做”和“做好”更是不同的概念。很多人会把“教的时间”和“做好的时间”混为一谈，认为老师教完了，自己也就学会了，做得好了。
总结：学重庆小面其实并不难，难的是有机会实践练习，通过一定周期的实操锻炼，才能把错试完，在实操锻炼过程中最好要有师父或内行人在旁指点，才能把师父的经验转化成自己的经验。很多学后马上开的第一个店，基本上都以失败告终，原因就在于此。宁可多练一两个月，晚一年半载开店，这样少吃亏，少走弯路。
问：培训机构学好还是实体店学好？
答：答案肯定很明显，当然是实体店学好，因为实体店学有机会出餐，或都有机会了解顾客评价，自己对手艺或产品才有准确的评估，未来回家开店才有实际经验，才有底气和信心。
