研磨程度：细研磨
来源：发明家、科学家、美国斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler，因为市面上没有自己喜欢的咖啡器具，便用过咖啡萃取原理，在2005年的时候自己发明了一款咖啡器具，就是爱乐压（AeroPress）。
原理：爱乐压的结构简单，就像一个注射器，在针筒里放入研磨好的咖啡喝热水，压下推杆，利用法压壶的浸泡式萃取法、滤泡式的滤纸过滤、意式咖啡的快速加压萃取原理，得到结合了这几种原理而兼具法压式的顺口、手冲式的干净和意式浓缩的咖啡。
通过改变咖啡粉的研磨度，以及按压的速度，还可以冲煮出不同风味的咖啡来。爱乐压不仅玩法多样，而且短小轻便、不易损坏、冲煮方便快速、清洁保养简单等多种优点。
冲煮方法：
（最普通常见的正压）
1、将滤纸放在滤纸盖上，润湿滤纸使其贴合盖子。
2、把滤纸盖装到滤筒上，竖立在杯子上。
3、将磨好的咖啡粉倒进滤筒中，用74℃-85℃的过滤水缓慢倒进滤筒中，水粉比在1:8-1：15，可以根据喜好进行调整，喜欢浓郁的就少一点水，喜欢清淡的就多一点水。
4、萃取时间在1-3分钟之间，将压杆插入滤筒中，轻缓下压即可一份浓郁干净的意式浓缩式的醇厚咖啡。
5、可以根据个人喜好加入热水，制作成美式咖啡，或者加入牛奶，做成拿铁咖啡。
五、意式浓缩：创意饮品的基底，家里有条件买咖啡机的可以很快上手
长这样：
研磨程度：细研磨
原理：
采用高压蒸气和水的混合物，快速均匀的穿过咖啡粉层，瞬间萃取出咖啡，这样的咖啡风味浓郁、温度很高、咖啡因等杂质的含量很低，是咖啡厅中最常见的咖啡萃取方式，也是各种风味咖啡的基底。
冲煮方法：
1、将磨好的咖啡粉接入在粉碗中，用粉锤压平压实，压平是为了萃取均匀，压实是可以控制压力的一个变量，一般来说，标准是9个大气压为最佳，如果粉饼压得太实，会增大气压导致过萃；如果太松则会让减少气压导致萃取不足。
2、将粉碗的滤盖周围的咖啡粉扫干净后，锁上滤盖，打开开关，萃取时间一般在25-35秒之间，咖啡粉一般用18-20g，萃取得到的浓缩咖啡一般在30-35g之间。
3、观察意式浓缩咖啡的标准，一是看最上层的油脂，二是看咖啡液的颜色。完美的意式浓缩有着一层红棕色的泡沫，就是我们常说的cream，咖啡液的颜色是棕褐色的，可以挂杯的液体。
4、可以利用意式浓缩制作各种咖啡饮品，比如用热牛奶进行拿铁拉花、加入糖水和焦糖酱制作成焦糖玛奇朵、加入巧克力酱和奶油制作成摩卡、直接加入鲜奶油制作成康宝蓝、加入气泡水和冰块制作成气泡美式等等。
