▼我最爱的这道菜呢，做法也是超级简单的。把排骨清洗干净，凉水下锅等水开之后撇去浮沫，然后就下葱姜蒜和料包。料包就是自己家里有什么放什么啦，比如花椒八角香叶干辣椒茴香什么的都可以一股脑放进去，此处实名安利无纺布茶包！！
▼炖大概半小时呢，就可以下玉米了，放点盐和生抽，根据个人口味调个咸淡，再煮个10~15分钟下土豆，等土豆软了就可以出锅啦~
▼色香味俱全又下饭说的就是它啦！配的加厚微压锅盖，可以有效锁住水汽，炖出来的肉肉质鲜嫩松软，完全不输砂锅。
豆角焖面
作为一个正宗山西人，日常是少不了面食的，那要说我最爱的一定是豆角焖面啦！在我们山西呢，每家做焖面的配菜都有点小不同，但做法倒是类似的，都是先炒菜，然后倒水铺面小火慢焖。
▼先炒肉丝，放点老抽上色，翻炒之后下豆角段，豆角炒到轻微变色就可以加水啦~水量没过菜就可以，待水开之后同样放盐生抽鸡精调调味道
▼敲黑板！！焖面要想好吃精髓在于一定要放手擀面，外面买的细面木有灵魂！均匀铺上面条之后开小火盖上锅盖焖10~15分钟，过程中记得看一下水量，如果水被吸干了，就可以关火出锅啦~焖面焖面关键点当然在于焖，所以一定要用小火，用电磁炉呢一来火力稳定好控制，小火也可以持续加热，还不用担心被吹灭啦，省心不少。
▼有菜有肉又有主食，快手美食非他莫属啦。
小炒黄牛肉
这道菜是我在湘菜馆里吃到的，爱到不行，回家自己复刻没想到随便炒炒味道也不错，关键呢在于火力，黄牛肉一定要大火快速爆炒才会嫩呢！
在传统观念里呢，会觉得用燃气灶炒的菜比电磁炉炒的要好吃，我个人觉得最主要的差别在于加热范围。燃气灶出火呢加热范围比较大，用电磁炉的话就只有中间一小块区域会热，所以就会出现中间热但旁边加热不了的情况，火候自然不够。钛古电磁炉用的是21厘米直径线盘，据说是目前业内最大的双层线盘，火力有保证。而且还有爆炒模式，打开之后可以把温度控制在230℃，常用食用油的冒烟点为232度，避免了油烟弥漫带来的一系列有害致癌物质，既能保证口感，也能吃的健康啦。
