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怎么管理一个酒店(酒店服务管理)

常驻编辑 生活妙招 2021-12-23 酒店
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我们给您的建议Scn拜客生活常识网

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表扬是没有成本的激励。即使要批评下级,也要在批评下级的同时,也要先寻找一下在这位下级的身上有哪些方面是应该肯定的。在肯定优点的同时再提出批评,批评之后又要给予努力的方向,给一些鼓励,这才是正激励。也有人把这种方法比喻为“三明治批评法”。Scn拜客生活常识网

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奖励与处罚——奖励比处罚更重要Scn拜客生活常识网

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在管理工作中离不开必要的经济处罚,施以必要的经济处罚也是有效的管理手段之一。但是,俗话确说,“奖惩、奖惩”,就应该是“奖励”在先,“惩罚”在后。目前,有很多企业一味地经济处罚,但是却没有必要的奖励,这样就难以服众。Scn拜客生活常识网

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无论奖励也好,处罚也好,首先要先立下章法,然后再去执行,这样奖罚才有依据。绝不可以先处罚再定章法,这样就会使人感觉不是依章管理,而是人治管理。Scn拜客生活常识网

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经济处罚时不要信口开河,像自由市场一样漫天要价,要按规则和既定的处罚标准的来处理。要使员工真实地感到“制度面前,人人平等”,而不是因人而异。清代官箴中有这样一句话,民不服吾能,而服吾公,就是这个道理。Scn拜客生活常识网

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经济处罚时应该是,首先由犯了错误的员工的上级找员工谈一次话,让员工知道自己违反了制度,应该受到经济处罚。使员工明白不是上级和你过不去,而是你和制度过不去,这样就不会形成上下级之间的个人矛盾了。Scn拜客生活常识网

如何完美处理上下级关系 熟悉这6条酒店管理准则

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为了使经济处罚有实际的效果,起到教育的目的,应该是发现问题就指出来,而不是秋后算账。有的企业,员工违反了制度没有人指出来,等到发工资了,员工才发现工资中有一张扣款单,这样就起不到帮助人、教育人的目的。Scn拜客生活常识网

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在实际工作中,有些管理人员认为“一罚就灵”,把“罚款”挂在嘴边上,这是很令人讨厌的,也会给员工造成一种压抑感,不利于人的潜能的发挥。Scn拜客生活常识网

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“鲸鱼哲学”提示人们的,要学会别人做得正确的事。而不要像猫捉老鼠那样,专挑别人做错的事。要学会不断地发现下级的优点,适时地表扬和奖励那些表现优秀的下级,这会“越奖越勇”。Scn拜客生活常识网

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要营造这样一个氛围,那就是融洽的人际关系和愉快的工作环境;培养员工的自我成就感;鼓励先进,树立良好的风气,不断提高业绩;提升管理者与员工双方的精神力量。而不是人们整天的提心吊胆,担心发薪时看到经济处罚单,反之是人人在争取获得奖励。Scn拜客生活常识网

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作为管理者,每年你应该做一次统计,用罚款与奖励的金额做一下对比,看那个数字大,就知道你的管理处于一个什么水准了。罚款多的部门,不见得就是管理的好,工作效率也不见得高;反之,适当的奖励,员工心情舒畅,管理者也同样心情舒畅,业绩还会明显的增长。Scn拜客生活常识网

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服务与控制——服务比控制更重要Scn拜客生活常识网

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控制是管理活动的五大职能之一(计划、组织、控制、激励、领导),管理者要从管理的角度来控制一个事物的起因、发展及结果的全过程。如对员工的活动进行监督,对资产、经营活动的监督、对质量全过程的控制等等。

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