一只能攻善守的鹌鹑，极不易求，有人捕了几十年的鹌鹑，也碰不到一只理想的，有的人把了一辈子的鹌鹑，也碰不到几只善斗会咬的。
雄性鹌鹑按年龄与身上的羽毛，可以分为四种：处子、早秋、探花、白堂。四种之中，又只有白堂会斗。其中，以黑嘴白胡须的最为珍贵，有“牛不换”的称谓；次之，是黑嘴红胡须的。
“勇凤头，强毛腿，肯咬还是胡子嘴”、“插花背剑一百嘴，不如棋盘蹬一腿”，这些都是斗鹌鹑的行话，不懂的人难解内里之妙。
一只能攻善守的鹌鹑，极不易求，有人捕了几十年的鹌鹑，也碰不到一只理想的，有的人把了一辈子的鹌鹑，也碰不到几只善斗会咬的。
雄性鹌鹑按年龄与身上的羽毛，可以分为四种：处子、早秋、探花、白堂。四种之中，又只有白堂会斗。其中，以黑嘴白胡须的最为珍贵，有“牛不换”的称谓；次之，是黑嘴红胡须的。
“勇凤头，强毛腿，肯咬还是胡子嘴”、“插花背剑一百嘴，不如棋盘蹬一腿”，这些都是斗鹌鹑的行话，不懂的人难解内里之妙。
