图2｜river2014大河 ©
江南的羊，有点温柔
初见藏书羊肉，是在苏州，一个冬季的雨夜。
湿寒侵入骨髓，路过一个小店，门口飘出阵阵白气，玻璃门上贴着红色印刷字体：藏书羊肉。
图1｜Valérie ©
落座之后，一碗羊肉汤端了上来，乳白色的汤，撒着翠绿的葱花，白里透红的羊肉，真有苏州的秀美。几口下肚，发现还不膻不腥，再听着耳边温温婉婉的江浙口音，当真通体舒畅，一慰寒冬。
后来才知道，藏书羊肉是中国四大羊肉之一，产自苏州的藏书镇，比起北方的羊毫不逊色，肉质紧实、鲜美。
图1｜王牌探长 ©
图2｜阿秋 ©
当地人还用大木桶烹煮羊肉，有自己独到的秘诀，能煮得汤色乳白，肉酥不烂。一般做成白烧羊肉、红烧半肉、羊糕冻等等。
对苏州人来说，没有藏书羊肉的冬天不完整。他们说：“喝得藏书一碗汤，抵得寒冬一床被。”
羊肉的好，想来你我皆已明了。对北方草原的人们来说，那是抵御严寒的依靠。对苏州人来说，是冬日的滋补，“补中益气”……
我却想起了，一个遥远的午后。唐朝书法家杨凝式，一觉醒来后，吃上了小肥羊蘸韭花酱，欢喜到大笔一挥，写了张纸条感谢送吃的朋友。
这张纸条，后来成为“天下第五大行书”，名为《韭花帖》，笔笔都飘逸灵动，惬意得很。
所以说，吃饱喝足才真的是人生的一大灵感！走吧，去吃羊肉……
图｜桧雪 ©
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